[发明专利]小米壳培养基及其在工厂化栽培白色金针菇中的应用

权利要求书

1.小米壳培养基，其特征在于：包括如下重量份原料：小米壳1～7份，玉米芯30～40份，米糠20～30份，麸皮10～20份，豆渣2～4份，啤酒糟3～5份，大豆皮4～6份，棉籽壳3～7份，贝壳粉1～3份，轻质碳酸钙0.5～2份。

2.如权利要求1所述小米壳培养基，其特征在于：所述小米壳培养基包括如下重量份原料：小米壳6份，玉米芯35份，米糠29份，麸皮10份，豆渣2份，啤酒糟5份，大豆皮6份，棉籽壳4份，贝壳粉2份，轻质碳酸钙1份。

3.如权利要求1所述小米壳培养基，其特征在于：所述小米壳水分含量9.49%，pH值6.75，糖分5%，粗蛋白1.11%。

4.如权利要求1所述小米壳培养基在工厂化栽培食用菌中的应用，其特征在于：包括如下步骤：

1）装瓶：将新型小米壳培养基装入栽培瓶中，高压蒸汽灭菌后冷却至室温后，备用；

2）接种、培养：将液体菌种接入栽培瓶，进入培养室中培养，培养温度为13～15℃，空气湿度为60%～90%，培养20～23天；

3）搔菌、催蕾：待步骤2）培养的菌丝长满栽培瓶后，进行搔菌处理，去除料面的老菌皮，机械刺激利于菌丝均匀恢复，然后将栽培瓶移至生育室催蕾，4～6天后料面布满菇蕾；

4）抑制：催蕾结束后，对菇蕾进行光抑制和风抑制，将CO₂浓度控制在3000～20000ppm，梯度降温至4～5℃，菇蕾生长成菇芽；

5）生育期培养：待步骤4）菇芽长出瓶口1～2cm时，提高CO₂浓度至10000ppm以上，促进金针菇菌柄的伸长；

6）采收：金针菇长到15～16cm时，达到采收高度，进行采收。

5.如权利要求4所述小米壳培养基在工厂化栽培食用菌中的应用，其特征在于：所述步骤1）中栽培瓶为聚丙烯塑料栽培瓶。

6.如权利要求4所述小米壳培养基在工厂化栽培食用菌中的应用，其特征在于：所述步骤2）中液体菌种接种量为每个栽培瓶接种30～35mL。

7.如权利要求4所述小米壳培养基在工厂化栽培食用菌中的应用，其特征在于：所述步骤3）中催蕾条件为：室温15～16℃、空气湿度85%～95%、CO₂浓度在3000～4000ppm。

8.如权利要求4所述小米壳培养基在工厂化栽培食用菌中的应用，其特征在于：所述步骤4）中梯度降温为每天以2～4℃的降温速率降温。

9.如权利要求4所述小米壳培养基在工厂化栽培食用菌中的应用，其特征在于：所述步骤4）中光抑制的光照强度为100Lux。

10.如权利要求4所述小米壳培养基在工厂化栽培食用菌中的应用，其特征在于：所述步骤4）中风抑制的吹风速率为1～3m/s，风量为150m³/h。