[发明专利]一种判别植物性食物寒热性质的方法

权利要求书

1.一种判别植物性食物寒热性质的方法，其特征在于：具体方法如下：

（1）待测样品培养基的制备：将植物性食物按终质量分数5%的比例加入到空白培养基中，加入前，根据实际情况将待测样品捣碎匀浆或提取有效成分；

（2）选取10 h内羽化未交配的雌性果蝇，麻醉后将其随机分为2组，每组50只，饲养在空白培养基中；

（3）空白培养基培养3天后，将雌性果蝇分别移入待测样品培养基和空白培养基中培养3天，其中以空白培养基培养的果蝇为空白对照组，饲养条件：温度26 ℃，湿度50 %，光：暗=12h : 12h；

（4）将培养3天后的雌性果蝇移入空瓶，并于（36±1）℃的人工气候箱中进行均匀热暴露；

（5）用耐热性指标，判别植物性食物的寒热性质。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（4）为减少热暴露实验过程中雌性果蝇受热不均的问题，将雌性果蝇置于自动圆形转盘上，每隔15 min观察并记录雌性果蝇的存活情况。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：

步骤（5）以植物性食物及其成分饲喂后雌性果蝇的耐热性指标变化为指标，并与空白对照组进行比较，具体判别方法如下：

①以植物性食物及其成分饲喂后雌性果蝇的耐热性指标与空白对照组相比，一种以上指标高于对照组10%时，表明此植物性食物为寒性食物，两者比例相距越大，植物性食物寒性程度越高；

②以植物性食物及其成分饲喂后雌性果蝇的耐热性指标与空白对照组相比，一种以上指标低于对照组10%时，表明此植物性食物为热性食物，两者比例相距越大，植物性食物热性程度越高；

③以植物性食物及其成分饲喂后雌性果蝇的耐热性指标与空白对照组相比，当一种指标高于对照组10%，另外一种指标低于对照组10%，表明此植物性食物为平性食物。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的耐热性指标包括果蝇的半数致死时间LT₅₀、平均存活时间T、最高存活时间LT_max。