[发明专利]一种三七真空冷冻干燥的方法及其应用

说明书

本发明涉及一种三七真空冷冻干燥的方法及其应用，涉及中药加工技术领域。所述真空冷冻干燥方法将三七匀浆通过预冷冻、真空干燥处理。所述预冷冻步骤在‑20～‑75℃分阶段预冷冻；所述真空干燥处理在‑20～30℃分阶段真空干燥。所述真空冷冻干燥方法应用于三七炮制品制备中，得到的三七炮制品的洁净度高，口感细腻，质量稳定，剂量准确，应用和携带比较方便，溶出和吸收速度较快，产品标准化更强，生产效率更高，适用于正常人群的日常生活。

【技术领域】

本发明属于中药加工技术领域，具体涉及一种三七真空冷冻干燥的方法及其应用。

【背景技术】

三七是传统的贵重中药之一，常见的商品有三七个、三七片、三七粉，近年来由于科学技术的发展，市场上逐渐出现冻干三七、冻干三七粉。三七个、三七片大部分采用的是热风干燥，干燥时间长，泥土较多，不易清洁，且质地较硬，粉碎损耗较大，有效成分不易溶出；三七粉粒度较细，极易沾壁，服用量大，且服用剂量不好把控，食用不便；冻干三七、冻干三七粉水分较低，吸湿性较大，不易保存，且生产周期较长，生产效率低，成本较高。

中药颗粒剂产品质量较稳定，既可以直接吞服，也可以冲入水中饮入，剂量准确，应用和携带比较方便，溶出和吸收速度较快，可以明显改善粉剂的不足。

CN106074644A公开了一种三七冷冻干燥的保鲜方法，具体参数为：-30～-40℃，预冻结20～25h；抽真空至30-50Pa，在冷阱温度-50～-60℃，冷冻干燥10-15h。但消耗的时间较长，特别是预冷冻时间达25h，造成加工的成本较高；此外，三七干燥不彻底，水份不能除尽，产出的三七成品绵软，不酥脆，难以保证三七产品如中药颗粒剂的质量，影响三七制品中药颗粒剂的应用推广。

因此，有必要研究一种新的三七冷冻干燥的制备方法，在提升品质的同时改善三七的加工性能，并应用于三七炮制品的制备，以提升中药颗粒剂的性能，推进三七制品中药颗粒剂的广泛应用。

【发明内容】

本发明的目的在于解决上述现有技术存在的缺陷，提供一种三七真空冷冻干燥的方法及其应用。

本发明的提供了一种三七真空冷冻干燥的方法，包括将三七匀浆通过预冷冻、真空干燥处理步骤；其中，所述预冷冻步骤在-20～-75℃分阶段进行；所述真空干燥处理在-20～30℃分阶段进行。

进一步地，所述预冷冻步骤为：第一阶段-20～-40℃，2～3h；第二阶段-40～-60℃，2～4h；第三阶段-65～-75℃，1～2h；所述真空干燥步骤为：第一阶段-20～-10℃，1Pa，3～5h；第二阶段-5～5℃，1Pa，2～4h；第三阶段10～30℃，1Pa，3～6h。

进一步地，所述预冷冻步骤以5～10℃/min的降温速率降温。

进一步地，所述三七匀浆的制备方法为：将鲜三七与水按质量体积比为1:3～7混合、破碎，过1号筛；粗渣再与水按质量体积比为1:2～4混合、破碎，过7号筛，两次筛过物混合得到三七匀浆。

本发明的另一个目的在于，提供上述三七真空冷冻干燥方法在制备三七产品中的应用。

本发明还一个目的在于，提供一种三七炮制品的制备方法，步骤包括：净制、清洗、破碎过筛、真空冷冻干燥、粉碎、制软材、制粒、包衣、灭菌、包装；其中，所述真空冷冻干燥本发明以上所述的三七真空冷冻干燥的方法。

进一步地，所述清洗步骤后，采用沥干机风吹沥干除水；所述沥干机抖动速率20～30次/min、风吹速率800-1200RPM。

进一步地，所述粉碎粉末过9号筛，取筛过物。

进一步地，所述制软材用辅料包括微晶纤维素、甘露醇或可溶性淀粉中的一种或多种。

进一步地，所述包衣方法为流化床底喷包衣，包衣增重15％，包衣材料为HPMC、欧巴代或PEG。