[发明专利]一种蔬菜去茎、切制复合处理装置

说明书

本发明公开了一种蔬菜去茎、切制复合处理装置，涉及蔬菜加工处理技术领域，依次包括：去茎装置、以及切制装置；去茎装置用于将蔬菜底内部延伸茎段呈倒锥形切制并拔出；切制装置用于将蔬菜通过一次压制切成条状，其包括：模腔、压板、以及切刀，模腔上端设置凹形模腔，压板可盖合于凹形模腔上；切刀上端设刃口，下端安装于刀架上；切刀包括竖直且垂直设置的第一切刀、第二切刀，第一切刀沿横向间隔均布设置多个；贯穿凹形模腔至模腔底部设有用以通过切刀的切刀槽；刀架通过竖直往复移动机构驱动。该复合处理装置通过一次挤压切制就可以将去茎后的蔬菜切成条状或丝状，大小基本一致，大幅提高了效率，利于批量化生产使用。

技术领域

本发明涉及蔬菜加工处理技术领域，尤其涉及一种蔬菜去茎、切制复合处理装置。

背景技术

蔬菜在炒制加工前通常需要对其进行改刀处理(如切片、丝、丁、块)、清洗处理等，通过纯手工来进行，其耗费的时间相对来说较长，对于普通家庭日常生活不构成大的影响，但随着外卖、团餐的盛行，对于蔬菜的批量化处理来说，为了减少蔬菜炒制前的处理时间，提高生产效率，那么通过机械设备代替手工对蔬菜进行前处理就显得非常必要，本申请人就蔬菜(如：包菜、白菜等)前处理的过程中关于去茎、切丝、清洗等设计一系列装置或设备。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种蔬菜去茎、切制复合处理装置，该复合处理装置通过一次挤压切制就可以将去茎后的蔬菜切成条状或丝状，大小基本一致，大幅提高了效率，利于批量化生产使用。

为实现以上目的，本发明提供了一种蔬菜去茎、切制复合处理装置，依次包括：去茎装置、以及切制装置；

所述去茎装置用于将蔬菜底内部延伸茎段呈倒锥形切制并拔出；

所述切制装置用于将蔬菜通过一次压制切成条状，其包括：模腔、压板、以及切刀，所述模腔上端设置凹形模腔，所述压板可盖合于凹形模腔上；所述切刀上端设刃口，下端安装于刀架上；切刀包括竖直且垂直设置的第一切刀、第二切刀，所述第一切刀沿横向间隔均布设置多个；贯穿所述凹形模腔至模腔底部设有用以通过切刀的切刀槽；所述刀架通过竖直往复移动机构驱动。

进一步地，所述去茎装置包括：本体，其上呈V字形且沿各自长度延伸方向移动设有第一杆、第二杆，第一杆下端设有第一弧形切刀，上端铰接于第一连杆一端；第二杆下端设有第二弧形切刀，上端铰接于第二连杆一端；第一弧形切刀与第二弧形切刀可围合成倒锥形去茎壳体；所述本体上设有伸缩杆，其上端与第一连杆、第二连杆另一端铰接。

进一步地，所述本体下端还竖直设有定位针，定位针与倒锥形去茎壳体同轴设置。

进一步地，所述定位针上还设有限位挡板。

进一步地，所述本体上端通过万向节与升降复位机构下端连接，升降复位机构上端设有第一横向移动机构、第二横向移动机构，所述第一横向移动机构与第二横向移动机构移动方向垂直；本体下方设有工作台。

进一步地，所述模腔绕水平轴翻转设置，其上还设有与凹形模腔相贯的流料槽。

进一步地，所述压板横向移动设置，机架上设有与压板两侧配合的滑槽。

进一步地，所述竖直往复移动机构包括：竖直设置的气缸、导向组件。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明中通过去茎装置可以灵活快速将蔬菜底部内的残留茎段进行有效切断拔出，保证后续菜品炒制的品质。

2、本发明中通过一次挤压切制就可以将包菜切成条状或丝状，大小基本一致，大幅提高了效率，利于批量化生产使用。

3、本发明中本体下端竖直设有定位针，当手持本体向蔬菜底部茎段处靠近时，可以将定位针预先插入茎段而进行预定位，找准圆锥心位置，过后倒圆锥体留在定位针时，可以用手轻松将其向下拔掉。