[发明专利]提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物及制备方法

说明书

本发明公布了一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物及制备方法，由益生菌对中药组合物发酵而成，其中所述中药组合物与益生菌的质量比为400～500:1，所述益生菌包括植物乳杆菌和酿酒酵母，中药组合物包括党参、茯苓、肉桂、草豆蔻、藿香、没药、黄芪、银杏叶、砂仁、神曲、白术、薏苡仁、红花、厚朴、丁香、莱菔子、陈皮、松叶、桑叶、石榴皮、桔梗、麦芽和甘草。本发明利用植物乳杆菌和酿酒酵母对科学复配的具有补益肝肾、健脾开胃的中药组合物进行发酵处理，具有效果好，毒害作用小和增强身体免疫力的优点，解决了无抗条件下猪体健康的问题并改善了肉品质。

技术领域

本发明属于兽药技术领域，具体涉及一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物及制备方法。

背景技术

抗生素的使用带给现代化畜牧产业诸多便利，但同时由于存在过量使用问题导致形成的肉制品安全逐渐成为产业的瓶颈，动物免疫力下降，动物体内抗生素的残留，导致耐药性能的增加的同时也影响了猪肉的品质，严重威胁到了食品安全和人类的健康，随着生活水平的提高，人们对于猪肉品质的要求也随之发生改变，高品质猪肉的需求逐渐增大。

目前目前猪场应对疾病的主要方法有：加强管理，从环境和营养方面减少疾病的产生及传播；预防，从仔猪出生开始接种各种疫苗，降低常见病病发率；治疗，症状较轻的病猪可以采用治疗手段使其恢复健康；处理，病情严重的病猪直接处理，给猪场造成经济损失。改善猪肉品质主要通过改良猪品种，但是该种方法见效时间较长，经济负担重，技术难度高；改善营养，但该方法效果有限，且目前为止做得比较好，再难有较大改进；添加额外的物质，包括中草药制剂等。

中草药作为我国传统医疗手段，传承至今已形成比较完善的知识体系，诸多研究表明，使用中草药制剂可以有效提高猪体免疫力，且适当的组合还能提高猪体瘦肉率和游离氨基酸及不饱和脂肪酸等风味物质，降低失水率，改善肉色及肌内脂肪，提高肉品质。

中国发明专利CN111494480A公开了一种具有提高免疫力和改善胴体性状的猪用发酵中药及其制备方法，该发酵中药包括以下质量份数的组分：酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae，菌株编号：CGMCC2.3973)1份、凝结芽孢杆菌(Bacilluscoagulans，菌株编号：CGMCC1.10302)3份、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis，菌株编号：CGMCC 1.15792)3份、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum，菌株编号：CGMCC1.16089)2份、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus，菌株编号：CGMCC1.12735)2份、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus，菌株编号：CGMCC1.12961)4份、党参60份、黄芪80份、茯苓60份、白术60份、当归40份、山楂40份、莱菔子40份、酵母膏10份、牛肉膏10份、糖蜜80份、玉米粉80份、蒸馏水200份。该发明通过严格筛选高性能酵母菌、芽孢菌和乳酸菌，针对特定中药的生物学特性，进行科学配伍，成功研制出一种具有提高免疫力和改善胴体性状的猪用发酵中药制剂，能在正常养猪生产管理条件下，实现提高猪机体免疫力、改善猪胴体性状的效果，从而提高养猪生产的经济效益，上述发明专利菌粉制备过程复杂，发酵时间偏长，加工制备成品成本偏高，且侧重于胴体指标，对肉品质改善作用不明显。

因此急需寻找一种可以代替抗生素的物质，在提高猪群免疫力的同时改善猪肉品质。

发明内容

为了克服现有技术中的问题，本申请提供一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物及制备方法，本发明利用植物乳杆菌和酿酒酵母对科学复配的具有补益肝肾、健脾开胃的重要组合物进行发酵处理，具有效果好，毒害作用小和增强身体免疫力的优点，解决了无抗条件下猪体健康的问题并改善了肉品质。

为了实现上述目的，本申请通过以下技术方案实现：