[发明专利]一种肉苁蓉复合饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种肉苁蓉复合饮料及其制备方法，其中每1000份肉苁蓉复合饮料由以下重量份的原料组成：肉苁蓉80～100份，枸杞50～60份，薜荔果15～30份，龙眼15～30份，豆蔻5～10份，山楂5～10份，蜂蜜20～30份，薄荷2～5份，葡萄籽油30～100份，稳定剂4～6份，余量为水；其中所述葡萄籽油和所述肉苁蓉的质量比为1:1～3。本发明以肉苁蓉和枸杞为君药，以薜荔果和龙眼为臣药，以豆蔻和山楂为佐药，以蜂蜜、薄荷为使药，发挥其协同增效作用，增强了饮料的抗疲劳、补肾壮阳、通便润肠、提高免疫力的功效并且改善了饮料的风味，从而得到了一种效果优异、稳定性好、酸甜爽口的肉苁蓉复合饮料。

技术领域

本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种肉苁蓉复合饮料及其制备方法。

背景技术

由于生活节奏的加快，压力的增加，饮食不规律等原因，现在的大部分人群均处于亚健康状态，主要症状包括肾阳虚、疲劳乏力，反应迟钝、活力降低、失眠多梦、记忆力下降、便秘等。

肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，从梭梭寄主中吸取养分及水分，素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值。研究发现，肉苁蓉具有补肾阳，益精血，润肠通便的功效，同时肉苁蓉还具有抗衰老、调整内分泌、促进代谢、增强免疫力、抗疲劳等功效。由于肉苁蓉味道苦，而当年年轻人喜甜，导致肉苁蓉的应用受限。基于此，目前急需一种含有肉苁蓉的复合甜味饮料，以更好地满足现代人对健康和口感的双重需求。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种肉苁蓉复合饮料及其制备方法，通过将肉苁蓉和多种中药材复配，以发挥协同增效作用，从而得到了一种口感酸甜爽口，饮用方便且具有抗疲劳、通便润肠、抗衰老、补肾壮阳和提高免疫力功效的肉苁蓉复合饮料。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种肉苁蓉复合饮料，每1000份所述肉苁蓉复合饮料由以下重量份的原料组成：肉苁蓉80～100份，枸杞50～60份，薜荔果15～30份，龙眼15～30份，豆蔻5～10份，山楂5～10份，蜂蜜20～30份，薄荷2～5份，葡萄籽油30～100份，稳定剂4～6份，余量为水；其中所述葡萄籽油和所述肉苁蓉的质量比为1:1～3。

进一步的，所述葡萄籽油和所述肉苁蓉的质量比为1:2。通过调节葡萄籽油和肉苁蓉的质量比，以有效提取肉苁蓉中的活性成分，提高肉苁蓉复合饮料的功效。

进一步的，每1000份所述肉苁蓉复合饮料包括以下重量份的原料组成：肉苁蓉100份，枸杞60份，薜荔果20份，龙眼20份，豆蔻8份，山楂8份，蜂蜜25份，薄荷3份，葡萄籽油50份，稳定剂5份，余量为水。

进一步的，所述肉苁蓉复合饮料中的稳定剂为质量比为1:1～3的卡拉胶和羧甲基纤维素钠。

本发明还提供了一种所述肉苁蓉复合饮料的制备方法，包括：

步骤1、称取配方量的肉苁蓉，粉碎后加水溶解并加入配方量的葡萄籽油，充分搅拌后于110-120℃加热10-20min，接着静置萃取1-2h，减压蒸馏除去水分并过滤，得到肉苁蓉萃取液；

步骤2、称取配方量的枸杞，加水煮沸10-20min后过滤，得到枸杞水溶液，加入至肉苁蓉萃取液中，充分搅拌均匀；

步骤3、将配方量的薜荔果、龙眼、豆蔻、山楂和薄荷分别粉碎过筛后，加入至步骤2得到的混合液中，充分搅拌并于60-70℃加热2-3h；

步骤4、待温度降至30-40℃，过滤除去滤渣后加入蜂蜜和稳定剂，搅拌均匀后加水定容，即得所述肉苁蓉复合饮料。

进一步的，将步骤2中过滤得到的滤渣重复2-3次加水煮沸并过滤的操作，多次得到的滤液混合作为枸杞水溶液。

进一步的，步骤3中采用80-100目的筛网进行过筛。