[发明专利]β-酪蛋白A2和肠炎症的预防

权利要求书

1.用于预防或最小化动物中负责介导炎症反应的一个或多个基因的表观遗传改变的方法，其中所述方法包括使动物消费组合物，或包括向动物提供所述组合物用于消费，其中所述组合物含有β-酪蛋白并且其中所述β-酪蛋白包含以重量计至少50％的β-酪蛋白变体，其中所述变体在该β-酪蛋白的氨基酸序列的第67位具有脯氨酸。

2.权利要求1中所述的方法，其中β-酪蛋白包含以重量计至少50％的β-酪蛋白A2。

3.权利要求1中所述的方法，其中β-酪蛋白包含以重量计至少50％的β-酪蛋白变体，其中所述变体能够在动物肠道中通过酶促消化产生β-酪啡肽-7。

4.权利要求1-3中任一项所述的方法，其中预防或最小化所述一个或多个基因的表观遗传改变减少了发生肠炎症的风险。

5.权利要求4中所述的方法，其中肠炎症是炎性肠病。

6.权利要求5中所述的方法，其中炎性肠病是克罗恩病或溃疡性结肠炎。

7.权利要求4中所述的方法，其中肠炎症是肠易激综合征。

8.权利要求1-7中任一项所述的方法，其中所述一个或多个基因选自MPO、IL1R、IL10和NFκB。

9.权利要求1-8中任一项所述的方法，其中所述β-酪蛋白包含以重量计至少90％的β-酪蛋白A2。

10.权利要求9中所述的方法，其中所述β-酪蛋白包含以重量计至少99％的β-酪蛋白A2。

11.权利要求1-10中任一项所述的方法，其中所述β-酪蛋白包含以重量计少于50％的β-酪蛋白A1。

12.权利要求11中所述的方法，其中所述β-酪蛋白包含以重量计少于10％的β-酪蛋白A1。

13.权利要求12中所述的方法，其中β-酪蛋白包含以重量计少于1％的β-酪蛋白A1。

14.权利要求1至13中任一项所述的方法，其中组合物是乳或乳产品。

15.权利要求14中所述的方法，其中乳或乳产品从已知具有β-酪蛋白A2A2基因型的奶牛获得。

16.权利要求14或15中所述的方法，其中乳是鲜乳、乳粉、从粉末重构的液态乳、脱脂乳、均质乳、炼乳、蒸发乳、巴氏杀菌乳、非巴氏杀菌乳、或UHT乳。

17.权利要求14或15中所述的方法，其中乳产品是奶油、酸奶、夸克、乳酪、黄油、或冰淇淋。

18.权利要求1至17中任一项所述的方法，其中动物是人、狗、或猫。

19.用于预防或最小化动物中负责介导炎症反应的一个或多个基因的表观遗传改变的组合物，其中所述组合物含有β-酪蛋白并且其中所述β-酪蛋白包含以重量计至少50％的β-酪蛋白变体，其中所述变体在该β-酪蛋白的氨基酸序列的第67位具有脯氨酸。

20.乳在制造用于预防或最小化动物中负责介导炎症反应的一个或多个基因的表观遗传改变的组合物中的用途，其中乳含有β-酪蛋白并且其中β-酪蛋白包含以重量计至少50％的β-酪蛋白变体，其中所述变体在该β-酪蛋白的氨基酸序列的第67位具有脯氨酸。