[发明专利]一种用于食品生产设备的清洁方法有效
| 申请号： | 202011165405.2 | 申请日： | 2020-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN112295999B | 公开（公告）日： | 2022-08-05 |
| 发明（设计）人： | 毕生雷;贾佳;高玉良;张建博;刘朝建;李静;刘瑞 | 申请（专利权）人： | 河南汇元特殊医学用途配方食品有限公司 |
| 主分类号： | B08B3/02 | 分类号： | B08B3/02;B08B3/08;B08B13/00 |
| 代理公司： | 郑州先风知识产权代理有限公司 41127 | 代理人： | 张鹏辉 |
| 地址： | 473000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 用于 食品 生产 设备 清洁 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种用于食品生产设备的清洁方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）在30～60℃的条件下，使用复合清洗剂S1的水溶液对设备内壁清洗10～30分钟；所述复合清洗剂S1由乙醇和蔗糖酯复合而成，所述复合清洗剂S1的水溶液包括，乙醇的含量为1～70%，蔗糖酯的含量为0.1～1%，余量为水；
（2）在30～60℃的条件下，使用复合清洗剂S2的水溶液对设备内壁清洗5～30分钟；所述复合清洗剂S2由碳酸钠和氨水复合而成；
（3）使用气体状的柠檬酸溶液对设备内壁冲洗1～5分钟；
（4）用纯化水冲洗对设备内壁，至冲洗后冲洗水为中性。
2.根据权利要求1所述的用于食品生产设备的清洁方法，其特征在于，步骤（2）中，所述复合清洗剂S2的水溶液包括，碳酸钠的含量为5～40%，氨水的含量为5～40%，水的含量为35～85%。
3.根据权利要求2所述的用于食品生产设备的清洁方法，其特征在于，步骤（2）中，所述复合清洗剂S2的水溶液包括，碳酸钠的含量10～30%，氨水的含量10～30%，余量为水。
4.根据权利要求3所述的用于食品生产设备的清洁方法，其特征在于，步骤（3）中，所述气体状的柠檬酸溶液中柠檬酸的质量分数为1～3%。
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