[发明专利]一种脂溶性维生素固体颗粒及其制备方法

权利要求书

1.一种脂溶性维生素固体颗粒，其特征在于，包括脂溶性维生素、乳化剂、抗氧化剂、填充剂；其中，

（1）所述脂溶性维生素的含量为固体颗粒总重量的0.05% - 5%；

（2）至少包含两种不同氧化电势的抗氧化剂，所述抗氧化剂的总含量为固体颗粒总重量的0.05% - 10%；

（3）所述脂溶性维生素固体颗粒的平均粒径小于100 μm。

2.根据权利要求1所述的脂溶性维生素固体颗粒，其特征在于，所述脂溶性维生素的含量为固体颗粒总重量的0.10% - 5%。

3.根据权利要求1所述的脂溶性维生素固体颗粒，其特征在于，所述脂溶性维生素为维生素A及其衍生物、维生素D及其衍生物、维生素E及其衍生物、维生素K及其衍生物中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的脂溶性维生素固体颗粒，其特征在于，所述乳化剂选自食物改性淀粉、磷脂（卵磷脂、大豆磷脂）、蔗糖酯、卡拉胶、抗坏血酸棕榈酯、山梨酯中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的脂溶性维生素固体颗粒，其特征在于，抗氧化剂可选自生育酚、抗坏血酸及其盐、抗坏血酸棕榈酯、二丁基羟基甲苯（BHT）中的两种或多种。

6.根据权利要求1所述的脂溶性维生素固体颗粒，其特征在于，包括以下重量百分比的各组分：

脂溶性维生素：0.05% - 5%；

乳化剂：20% - 80%；

抗氧化剂：0.05% - 10%；

填充剂：10% - 20%；

油相溶剂：0% - 20%。

7.根据权利要求1~6所述的脂溶性维生素固体颗粒，其特征在于，所述颗粒处方组成包含但不限于：

脂溶性维生素：2.5mg/g；

食物改性淀粉：730.5mg/g；

抗氧化剂：50.0mg/g；

乳糖：187.0mg/g；

中链甘油三酯：30.0mg/g。

8.根据权利要求1~6所述的脂溶性维生素固体颗粒，其特征在于，所述颗粒处方组成包含但不限于：

脂溶性维生素：50mg/g；

食物改性淀粉：730mg/g；

抗氧化剂：80.0mg/g；

乳糖：140.0mg/g。

9.一种权利要求1所述脂溶性维生素固体颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将脂溶性维生素溶解于油中或加热使其熔融；

（2）将乳化剂、抗氧化剂、填充剂与水混合溶解，得水溶液；

（3）将步骤（1）所得溶解或熔融的脂溶性维生素与所述水溶液混合，得到混合溶液；

（4）将混合溶液进行喷雾干燥，即得。

10.权利要求1~8所述脂溶性维生素固体颗粒在制备膳食补充剂、食品、食品补充剂、乳品、药物或兽药、饲料或饲料补充剂、饮料中的应用。