[发明专利]酶解珍珠冻干粉的制备工艺在审
| 申请号： | 202011169141.8 | 申请日： | 2020-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN112294744A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 袁明;董新芳 | 申请（专利权）人： | 湖州欧利生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A61K8/98 | 分类号： | A61K8/98;A61K8/64;A61K8/02;A61Q19/02;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 杭州新源专利事务所(普通合伙) 33234 | 代理人： | 董晨楠 |
| 地址： | 313026 浙江省湖*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 珍珠 干粉 制备 工艺 | ||
1.酶解珍珠冻干粉的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：
A、对珍珠粉进行酸化，得到湿珍珠蛋白；
B、对湿珍珠蛋白进行酶解后进行冻干，得到酶解珍珠冻干粉；
步骤A中酸化的具体过程为：将纯化水注入反应釜内，在搅拌条件下将珍珠粉投入反应釜内，搅拌均匀，得A1品；随后，将酸化液滴加进反应釜内与A1品反应，滴加结束后得到A2品；对A2品进行过滤，得到湿珍珠蛋白。
2.根据权利要求1所述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺，其特征在于：所述纯化水、珍珠粉和酸化液之间的重量比为(745-755):(45-55):(115-120)。
3.根据权利要求1所述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺，其特征在于：酸化液为乳酸或盐酸。
4.根据权利要求1所述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺，其特征在于：所述湿珍珠蛋白的固含量为24％-26％。
5.根据权利要求1所述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺，其特征在于，步骤B中酶解的具体过程为：
B1、将湿珍珠蛋白和纯化水混合均匀，得到B1品；
B2、将木瓜蛋白酶、半胱氨酸盐酸盐和EDTA加入B1品内，搅拌均匀，进行酶解，得到B2品；酶解温度为40-50℃，酶解时间为9-11h；
B3、将B2品过滤，滤除不溶物后得到酶解珍珠液，并对酶解珍珠液进行浓缩，得到固含量为4.5-5.5％的浓缩液B3品；
B4、将浓缩液B3品经冻干机冻干，制得酶解珍珠冻干粉。
6.根据权利要求5所述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺，其特征在于：所述酶解珍珠冻干粉的含水率小于3％。
7.根据权利要求5所述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺，其特征在于：湿珍珠蛋白和纯化水之间的重量比为4：25。
8.根据权利要求5所述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺，其特征在于：木瓜蛋白酶、半胱氨酸盐酸盐和EDTA之间的重量比为3:1:1。
9.根据权利要求5所述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺，其特征在于：酸化液为乳酸时，酶解珍珠冻干粉的含氮量为10.5％。
10.根据权利要求5所述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺，其特征在于：酸化液为盐酸时，酶解珍珠冻干粉的含氮量为12.5％。
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