[发明专利]酶解珍珠冻干粉的制备工艺

说明书

本发明公开了一种酶解珍珠冻干粉的制备工艺，包括以下步骤：A、对珍珠粉进行酸化，得到湿珍珠蛋白；B、对湿珍珠蛋白进行酶解后进行冻干，得到酶解珍珠冻干粉；步骤A中酸化的具体过程为：将纯化水注入反应釜内，在搅拌条件下将珍珠粉投入反应釜内，搅拌均匀，得A1品；随后，将酸化液滴加进反应釜内与A1品反应，滴加结束后得到A2品；对A2品进行过滤，得到湿珍珠蛋白。本发明通过依次对珍珠粉进行酸化、酶解和冻干，得到酶解珍珠冻干粉，以此来取代传统的酶解珍珠液，不仅携带使用方便，也便于保存，节省存放空间。综上所述，本发明具有方便储存运输的特点。

技术领域

本发明涉及一种酶解冻干粉，特别是一种酶解珍珠冻干粉的制备工艺。

背景技术

由于珍珠粉具有美白功能，长期使用能够使得肌肤保持润滑细腻；但是，由于珍珠粉中的主要成分碳酸钙以及其他一些成分不易被人体吸收。为了克服上述问题，研究人员开始使用酶解的方式，将珍珠粉酶解成人体极易吸收的氨基酸和小肽分子，使珍珠粉完全被利用。但是，现有的酶解方式，是先对珍珠粉进行乳酸处理和离心处理，将不溶解部分用蛋白酶进行酶解和杀酶处理，得到酶解珍珠液。但是该种方式制得的是液体，储存运输不是很方便。因此，现有的酶解珍珠液存在着储存运输不方便的问题。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种酶解珍珠冻干粉的制备工艺。本发明具有方便储存运输的特点。

本发明的技术方案：酶解珍珠冻干粉的制备工艺，包括以下步骤：

A、对珍珠粉进行酸化，得到湿珍珠蛋白；

B、对湿珍珠蛋白进行酶解后进行冻干，得到酶解珍珠冻干粉；

步骤A中酸化的具体过程为：将纯化水注入反应釜内，在搅拌条件下将珍珠粉投入反应釜内，搅拌均匀，得A1品；随后，将酸化液滴加进反应釜内与A1品反应，滴加结束后得到A2品；对A2品进行过滤，得到湿珍珠蛋白。

前述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺中，所述纯化水、珍珠粉和酸化液之间的重量比为(745-755):(45-55):(115-120)。

前述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺中，酸化液为乳酸或盐酸。

前述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺中，所述湿珍珠蛋白的固含量为24％-26％。

前述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺中，步骤B中酶解的具体过程为：

B1、将湿珍珠蛋白和纯化水混合均匀，得到B1品；

B2、将木瓜蛋白酶、半胱氨酸盐酸盐和EDTA加入B1品内，搅拌均匀，进行酶解，得到B2品；酶解温度为40-50℃，酶解时间为9-11h；

B3、将B2品过滤，滤除不溶物后得到酶解珍珠液，并对酶解珍珠液进行浓缩，得到固含量为4.5-5.5％的浓缩液B3品；

B4、将浓缩液B3品经冻干机冻干，制得酶解珍珠冻干粉。

前述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺中，所述酶解珍珠冻干粉的含水率小于3％。

前述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺中，湿珍珠蛋白和纯化水之间的重量比为4：25。

前述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺中，木瓜蛋白酶、半胱氨酸盐酸盐和EDTA之间的重量比为3:1:1。

前述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺中，酸化液为乳酸时，酶解珍珠冻干粉的含氮量为10.5％。

前述的酶解珍珠冻干粉的制备工艺中，酸化液为盐酸时，酶解珍珠冻干粉的含氮量为12.5％。