[发明专利]一种具有降压功效的荔枝酒

说明书

本发明提供一种具有降压功效的荔枝酒，包括以下步骤：按以下重量份称取原料：荔枝60‑80份，金银花8‑15份，丹参3‑8份，山楂3‑10份，天麻10‑15份，当归3‑5份，杜仲3‑5份，葛根5‑10份，陈皮5‑10份；对荔枝筛选后洗净，阴凉取出表皮表面水分，去皮去核后得到荔枝果肉；将金银花、丹参、山楂、天麻、当归、杜仲葛根以及陈皮洗净后，低温冻干并研磨粉碎，制得药物粉末；将药物粉末与荔枝果肉混合后使用破壁机破碎，破碎后浆液灭菌后静置至常温；去破碎后浆液加入萃取液进行萃取；萃取后浆液加入加酵母搅拌均匀后进行发酵；发酵后浆液采用膜法过滤制得澄清酒液，装瓶封装后，制得具有降压功效的荔枝酒。本发明在使得现有的荔枝酒具有良好的降压效果，实现药食同源。

技术领域

本发明涉及酒类制品领域，具体为一种具有降压功效的荔枝酒。

背景技术

荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群，血压水平随年龄逐渐升高，以收缩压更为明显，但50岁后舒张压呈现下降趋势，脉压也随之加大。

荔枝酒具有滋补、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病、助消化和杀菌作用也具有一定的利尿作用满足了人们对健康，独特饮酒口感的需要。

现有的荔枝酒在生产工艺过程中往往后加入食用酒精或者白酒，进而荔枝酒中酒精浓度较高，不利于高血压人群的饮用，容易导致血压升高，进而引发心血管疾病，由此设计一种可以降低血压的荔枝酒具有广大的市场空间。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种具有降压功效的荔枝酒，以解决上述背景技术中提出的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种具有降压功效的荔枝酒，包括以下制备步骤。

步骤一：按以下重量份称取原料：荔枝60-80份，金银花8-15份，丹参3-8份，山楂3-10份，天麻10-15份，当归3-5份，杜仲3-5份，葛根5-10份，陈皮5-10份；

步骤二：对荔枝筛选后洗净，阴凉取出表皮表面水分，去皮去核后得到荔枝果肉；

步骤三：将金银花、丹参、山楂、天麻、当归、杜仲葛根以及陈皮洗净后，低温冻干并研磨粉碎，制得药物粉末；

步骤四：将药物粉末与荔枝果肉混合后使用破壁机破碎，破碎后浆液灭菌后静置至常温；

步骤五：去破碎后浆液加入萃取液进行萃取；

步骤六：萃取后浆液加入加酵母搅拌均匀后进行发酵；

步骤七：发酵后浆液采用膜法过滤制得澄清酒液，装瓶封装后，制得具有降压功效的荔枝酒。

优选的，所述步骤二中筛选具体为筛出荔枝中的坏果以及未成熟果实，所述阴干温度为3-5℃，时间为1-2h。

优选的，所述步骤三中的冻干具体采用FD真空冷冻干燥技术，在-30-80℃下脱除药物中的水分。

优选的，所述步骤三中药物粉末粒径为100-200目。

优选的，所述步骤四中灭菌采用巴氏灭菌，灭菌温度为85-95℃，灭菌时间为15-30min，且灭菌后静置1-3h。