[发明专利]一种酱油发酵设备

权利要求书

1.一种酱油发酵设备，包括一发酵房，所述发酵房内设地基(1)，其特征在于：所述地基(1)矩形阵列分布若干个池坑(3)，且所述池坑(3)之间形成供过道(2)，每个池坑(3)内均安装发酵池(4)；所述发酵池(4)的顶部敞口、并活动设有池盖(5)；

所述发酵房的顶部安装若干个平行设置的悬吊梁(10)，悬吊梁(10)通过若干个悬吊固定架(7)与发酵房的房梁固定连接，且各个悬吊梁(10)上安装有若干个提升机构，所述提升机构与位于悬吊梁(10)下方的发酵池(4)的池盖(5)对应连接；

所述提升机构包括固定套(8)，所述固定套(8)为内设中心孔(13)的圆筒状，中心孔(13)套接在悬吊梁(10)外侧，固定套(8)内设置空腔(11)，所述空腔(11)内转动连接与固定套(8)同轴的转筒(12)，所述转筒(12)设置两个、并对称设于空腔(11)，固定套(8)的外侧驱动机构、以驱动两个转筒(12)转动；

所述转筒(12)上缠绕两股绳索(6)，所述绳索(6)的外端穿出固定套(8)、并与池盖(5)连接，且四股绳索(6)的末端与池盖(5)的连接点呈矩形分布、以使得池盖(5)稳定升降。

2.根据权利要求1所述的一种酱油发酵设备，其特征在于：所述驱动机构包括电机(9)、联接在所述电机(9)的输出轴上的齿轮，所述转筒(12)的外端伸出固定套(8)、并同轴套接有齿圈(15)，齿圈(15)与对应驱动机构内的齿轮啮合。

3.根据权利要求1所述的一种酱油发酵设备，其特征在于：所述固定套(8)的壳体相对两侧均开设两个穿孔(14)，四股绳索(6)分别穿过对应的穿孔(14)。

4.根据权利要求1所述的一种酱油发酵设备，其特征在于：各个所述池坑(3)内均设置电保温层，电保温层外接电源，发酵房内设置有与电保温层电性连接的控制器。

5.根据权利要求1所述的一种酱油发酵设备，其特征在于：所述发酵池包括池体(100)，所述池体(100)为顶端敞口的圆筒状，池体(100)内可拆卸固定有与其同轴设置的滤筒(200)，所述滤筒(200)的顶部转动连接有支撑架，所述支撑架的回转中心与滤筒(200)同轴设置；

所述池体(100)的内壁固定有与其同轴设置的第一凸台(103)，池体(100)的顶部还可拆卸连接有套环(900)，所述套环(900)的内壁具有齿圈(901)；

所述池体(100)内顶部安装横梁(701)，所述横梁(701)的一端与支撑架固接，横梁(701)的另一端固定驱动电机，驱动电机的输出轴驱动连接齿轮(800)，所述齿轮(800)和齿圈(901)啮合，以驱动支撑架沿着滤筒(200)的顶部转动；

所述横梁(701)上可拆卸连接有喷淋管(600)，喷淋管(600)的底部固定安装若干喷头(604)，所述支撑架上固定液泵(602)，所述液泵(602)的输出端与喷淋管(600)的进料端连接，液泵(602)的进料端和滤筒(200)内部连通。

6.根据权利要求5所述的一种酱油发酵池，其特征在于：所述支撑架包括一旋转板(700)，所述旋转板(700)的底面开设一弧形的滑动槽，所述滤筒(200)的顶部为圆筒状、其部分滑动嵌入到上述的滑动槽内。

7.根据权利要求5所述的一种酱油发酵池，其特征在于：所述液泵(602)的进料端连接伸入到滤筒(200)内部的吸料管，液泵(602)的出料端连接输送管(601)，输送管(601)和喷淋管(600)连通。

8.根据权利要求5所述的一种酱油发酵池，其特征在于：所述横梁(701)上开设若干个穿孔，喷淋管(600)的管体部分穿过各个穿孔、并与穿孔固定连接。

9.根据权利要求5所述的一种酱油发酵池，其特征在于：所述套环(900)的底部开设环形的卡槽，池体(100)的顶部具有与上述卡槽配合的凸起，凸起的顶部伸人到上述的卡槽内。

10.根据权利要求5所述的一种酱油发酵池，其特征在于：所述横梁(701)远离支撑架的一端设于第一凸台(103)上方，横梁(701)的底端固定滑块(702)，第一凸台(103)的顶面开设环形的第一滑槽(104)。