[发明专利]一种蛋白控脂代餐粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种蛋白控脂代餐粉及其制备方法，该代餐粉包括以下重量份的物质：柑橘纤维15‑20份、大麦麦芽粉3‑7份、栗子皮粉0.3‑0.7份、绿茶提取物1‑3份、左旋肉碱1‑3份、瓜拉納0.3‑0.6份、纳豆粉0.5‑0.7份、水溶性膳食纤维75～80份、魔芋胶8～10份、三氯蔗糖0.1～0.3份、复合维生素0.5～1份、矿物质3～5份和环糊精0.5‑2份。本发明所提供的代餐粉原料天然、能够全面补充人体细胞需要的营养，能有效的增加饱腹感，能量低，还具有保健效果，便于携带，工艺简单可行，适于大生产。

技术领域

本发明涉及一种代餐食品，特别是涉及一种蛋白控脂代餐粉及其制备方法。

背景技术

随着人们物质生活的不断提高，生活条件的日益优越，肥胖已经成为困扰全球身心健康的一种流行性疾病。目前对于肥胖症的治疗主要有运动疗法、药物治疗、外科手术、节食减肥和营养配餐减肥方法等。运动减肥的原理是以运动来增加热量消耗，从而消耗掉摄入的过多热量，最终减少脂肪在体内的合成，同时运动也可以作为消耗脂肪的刺激，通过神经体液调节促进脂肪代谢，但运动减肥的难点在于难以持久坚持。药物减肥的机理是通过药物来抑制食欲，刺激代谢降低体重，但药物减肥的特点是费用高，副作用大，且单用药物治疗效果往往也不太理想。手术疗法是通过外科手术将贮存于皮下的脂肪抽除掉，但实际结果是一方面可能将体内有用脂肪抽除了，另一方面易反弹，即起不到治本的作用，而且手术后易留疤痕。节食减肥会导致机体营养不良，免疫力下降；营养配餐减肥方法繁琐、步骤复杂难以实施。

因此，本研究通过观察营养代餐减肥的效果和体质的变化旨在为人们提供一种新型、便捷、健康、有效的减肥方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蛋白控脂代餐粉，以克服现有技术的不足。

为达到上述目的，本发明的技术方案如下：

本发明公开了一种蛋白控脂代餐粉，包括以下重量份的物质：柑橘纤维15-20份、大麦麦芽粉3-7份、栗子皮粉0.3-0.7份、绿茶提取物1-3份、左旋肉碱1-3份、瓜拉納0.3-0.6份、纳豆粉0.5-0.7份、水溶性膳食纤维75～80份、魔芋胶8～10份、三氯蔗糖0.1～0.3份、复合维生素0.5～1份、矿物质3～5份和环糊精0.5-2份。

作为本发明的优选方案之一，所述复合维生素包括以下重量份的物质：视黄醇0.15～0.19份、维生素D 0.05～0.09份、生育酚3.4～3.8份、维生素B1 0.15～0.35份、核黄素0.15～0.35份、维生素B6 0.15～0.35份、钴胺素0.15～0.35份、L-抗坏血酸22～26份、叶酸0.04～0.08份、烟酰胺2～4份、泛酸0.5～0.9份和麦芽糊精45.5～49.5份。

作为本发明的优选方案之一，所述矿物质包括以下重量份的物质：磷酸三钙135～140份、葡萄糖酸锌10～15份、焦磷酸铁4.5～8.5份、氧化镁34～38份和麦芽糊精205.5～210份。

作为本发明的优选方案之一，所述水溶性膳食纤维包括大豆、豌豆膳食纤维或水果膳食纤维。

本发明还公开了一种蛋白控脂代餐粉的制备方法，包括以下步骤：

步骤1）：按照如下重量配比配料：柑橘纤维15-20份、大麦麦芽粉3-7份、栗子皮粉0.3-0.7份、绿茶提取物1-3份、左旋肉碱1-3份、瓜拉納0.3-0.6份、纳豆粉0.5-0.7份、水溶性膳食纤维75～80份、魔芋胶8～10份、三氯蔗糖0.1～0.3份、复合维生素0.5～1份、矿物质3～5份和环糊精0.5-2份;

步骤2）：将步骤1）中配料放入混料机中进行充分混合，混合好的配料放入容器中备用；

步骤3）：定量包装；

步骤4）：检验；

步骤5）：装箱入库。