[发明专利]一种瑶圣凉茶及其加工方法

权利要求书

1.一种瑶圣凉茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：金银花65～95份、罗汉果65～95份、菊花65～95份、淡竹叶40～80份、桑叶40～80份、藿香40～80份、布渣叶65～95份。

2.根据权利要求1所述的一种瑶圣凉茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：金银花75～85份、罗汉果75～85份、菊花75～85份、淡竹叶50～70份、桑叶50～70份、藿香50～70份、布渣叶75～85份。

3.根据权利要求1所述的一种瑶圣凉茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：金银花80份、罗汉果80份、菊花80份、淡竹叶60份、桑叶60份、藿香60份、布渣叶80份。

4.一种如权利要求1～3任一项所述的瑶圣凉茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取金银花、罗汉果、菊花、淡竹叶、桑叶、藿香、布渣叶，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述瑶圣凉茶。

5.根据权利要求4所述的一种瑶圣凉茶的加工方法，其特征在于：在步骤(1)，粉碎前物料含水量为12～14％。

6.根据权利要求4所述的一种瑶圣凉茶的加工方法，其特征在于：在步骤(1)，过筛所用筛网的孔径φ＝1.1～1.4mm；搅拌转速为100～150r/min，时间为5～10min。

7.根据权利要求4所述的一种瑶圣凉茶的加工方法，其特征在于：在步骤(2)，蒸煮是在100～103℃下保持40～45min。

8.根据权利要求4所述的一种瑶圣凉茶的加工方法，其特征在于：在步骤(2)，烘干的温度为100～103℃，时间为60～120min，烘干后物料含水量≤8.0％。

9.根据权利要求4所述的一种瑶圣凉茶的加工方法，其特征在于：在步骤(2)，所述微波杀菌消毒的频率为2000～2200MHz，功率为5～7kw，时间为10～13min，温度为70～75℃，灭菌结束时原料温度为63～67℃。

10.根据权利要求4所述的一种瑶圣凉茶的加工方法，其特征在于：还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。