[发明专利]一种瑶圣凉茶及其加工方法

说明书

本发明公开了一种瑶圣凉茶，由以下重量份的原料制成：金银花65～95份、罗汉果65～95份、菊花65～95份、淡竹叶40～80份、桑叶40～80份、藿香40～80份、布渣叶65～95份。本申请瑶圣凉茶具有清热解毒，解暑，生津止渴，清肝明目，利湿通淋的功效。适用于感冒，发热，中暑，咽喉肿痛，口干舌燥，饮食不消化，便秘，小便不利，夏令口渴多饮的人群。可以有效防止上火，预防中暑。但寒感、内寒者不适用。

技术领域

本发明属于茶叶生产技术领域，尤其涉及一种瑶圣凉茶及其加工方法。

背景技术

凉茶是一种历史悠久的饮品，是传统中草药植物性饮料的通称，广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随人们日常生活的饮料。

凉茶是国家级非物质文化遗产之一，凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。凉茶产量超过200万吨(含港、澳地区)，销售范围覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。2005年5月，被广东省文化遗产工作领导小组认定为广东省食品文化遗产。2006年5月，凉茶入选第一批国家级非物质文化遗产名录。2011年7月，“凉茶成功申遗五周年暨凉茶文化与产业发展峰会”在京召开，51家非遗凉茶品牌秘方及专用术语拥有企业共同签署了《凉茶文化与产业发展公约》。2014年6月，被列入《香港首份非物质文化遗产清单》，类型为有关自然界和宇宙的知识和实践。2017年8月，被列入香港非物质文化遗产代表作名录；同年9月，被列入澳门非物质文化遗产清单。2019年10月，被列入澳门非物质文化遗产名录；同年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，澳门特别行政区政府文化局、广东省食品行业协会、香港特别行政区政府民政事务局获得“凉茶”项目保护单位资格。因此，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。得名与其功能有关。虽然叫凉茶，但实际上该饮料里面是没有茶叶成分的。凉茶以鸡骨草、夏枯草、金银花、罗汉果等为主要配方，所谓“凉”，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。