[发明专利]一种荞饼及其制备方法

权利要求书

1.一种荞饼，包括荞麦面粉、洋葱、牛蒡茶、草莓汁、决明子、茺蔚子、木糖醇、薰草、小苏打、植物油、鸡蛋、银杏粉、麦芽、麸皮、食用盐、牛奶、食品添加剂、柴胡、蒲黄、秦皮、水。

2.根据权利要求1所述的一种荞饼，其特征在于：所述荞麦面粉50-70重量份、洋葱10-20重量份、牛蒡茶5-10重量份、草莓汁15-25重量份、决明子3-5重量份、茺蔚子3-5重量份、木糖醇15-20重量份、薰草10-15重量份、小苏打20-40重量份、植物油20-30重量份、鸡蛋30-40重量份、银杏粉15-25重量份、麦芽5-7重量份、麸皮3-5重量份、食用盐10-20重量份、牛奶20-25重量份、食品添加剂20-30重量份、柴胡3-7重量份、蒲黄2-5重量份、秦皮1-3重量份、水适量。

3.根据权利要求1所述的一种荞饼，其特征在于：所述食品添加剂包括牛樟芝、荠菜籽、三七粉、黑麦、桂花、枸杞、大枣。

4.一种荞饼的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：制备原料(荞麦面粉50-70重量份、洋葱10-20重量份、牛蒡茶5-10重量份、草莓汁15-25重量份、决明子3-5重量份、茺蔚子3-5重量份、木糖醇15-20重量份、薰草10-15重量份、小苏打20-40重量份、植物油20-30重量份、鸡蛋30-40重量份、银杏粉15-25重量份、麦芽5-7重量份、麸皮3-5重量份、食用盐10-20重量份、牛奶20-25重量份、食品添加剂20-30重量份、柴胡3-7重量份、蒲黄2-5重量份、秦皮1-3重量份)；

步骤二：将决明子、茺蔚子、柴胡、蒲黄、秦皮用5倍的水进行提炼，提取其浓缩液，得到中药浓缩液备用；

步骤三：将除去荞麦面粉、鸡蛋和步骤二所需的原料，以5-7倍的水进行提炼，得到提取浓缩液备用；

步骤四：取一个干净的碗,将荞麦粉倒入碗中,加入少量冷水调散，然后，将鸡蛋敲开，倒入碗中和荞麦粉一起调散，加入适量纯牛奶，得到物备用；

步骤五：打开烤箱，然后将步骤三得到物与步骤二的中药浓缩液与步骤四所得物混合搅拌，用模具盛装放置烤箱内；

步骤六：在烤箱内烤制20-30分钟即可取出，荞饼则制备完成即可食用。

5.根据权利要求4所述的一种荞饼的制备方法，其特征在于：所述步骤四的所得物必须呈糊状，切勿太过稀释。

6.根据权利要求1所述的一种荞饼，其特征在于：所述决明子、茺蔚子、柴胡、蒲黄、秦皮为中药。

7.根据权利要求1所述的一种荞饼，其特征在于：所述木糖醇所含糖分符合国家食品安全条例的含糖标准。

8.根据权利要求4所述的一种荞饼的制备方法，其特征在于：所述步骤五中烤箱烘烤时的温度设置在160-180℃。