[发明专利]一种低血糖生成指数的复合面粉及其应用

权利要求书

1.一种低血糖生成指数的复合面粉，其特征在于，由如下重量份组分构成：

燕麦粉1～10份、黑豆粉1～10份、黄豆粉1～10份、亚麻籽粉1～10份、黑苦荞粉1～10份、黑大麦粉1～10份、青稞粉1～10份、黑小麦粉1～10份、小麦蛋白粉1～10份、大豆蛋白粉1～10份、玉米粉1～10份、藜麦粉1～10份、豌豆粉1～10份、鹰嘴豆粉1～10份、芝麻粉1～10份、小麦胚芽粉1～10份、薏米粉1～10份、香菇粉1～10份、葛根粉1～10份、黄芪粉1～10份、枸杞粉1～10份、椰蓉粉1～10份、抗性湖精1～5份、山药粉1～5份、魔芋粉1～5份、茯苓粉0.5～1份、黄精粉0.5～1份和膳食纤维粉10～30份。

2.根据权利要求1所述的复合面粉，其特征在于，由如下重量份组分构成：

燕麦粉5～8份、黑豆粉5～8份、黄豆粉2～6份、亚麻籽粉5～8份、黑苦荞粉2～4份、黑大麦粉4～6份、青稞粉5～8份、黑小麦粉2～5份、小麦蛋白粉2～4份、大豆蛋白粉2～6份、玉米粉4～8份、藜麦粉5～8份、豌豆粉5～8份、鹰嘴豆粉5～8份、芝麻粉2～4份、小麦胚芽粉2～4份、薏米粉4～6份、香菇粉2～4份、葛根粉2～4份、黄芪粉2～4份、枸杞粉4～6份、椰蓉粉2～4份、抗性湖精2～3份、山药粉2～4份、魔芋粉2～4份、茯苓粉0.8～1份、黄精粉0.8～1份和膳食纤维粉20～30份。

3.根据权利要求1或2所述的复合面粉，其特征在于，由如下重量份组分构成：

燕麦粉6份、黑豆粉6份、黄豆粉4份、亚麻籽粉6份、黑苦荞粉3份、黑大麦粉5份、青稞粉6份、黑小麦粉4份、小麦蛋白粉3份、大豆蛋白粉4份、玉米粉5份、藜麦粉6份、豌豆粉6份、鹰嘴豆粉6份、芝麻粉3份、小麦胚芽粉3份、薏米粉5份、香菇粉3份、葛根粉3份、黄芪粉3份、枸杞粉5份、椰蓉粉3份、抗性湖精3份、山药粉4份、魔芋粉3份、茯苓粉0.8份、黄精粉0.8份和膳食纤维粉25份。

4.根据权利要求1～2所述的复合面粉，其特征在于，每份所述膳食纤维粉包括大豆膳食纤维粉4～8份、小麦膳食纤维粉2～4份和燕麦膳食纤维粉4～6份。

5.根据权利要求1～2所述的复合面粉，其特征在于，所述组分的目粒度不低于100目。

6.根据权利要求1～2所述的复合面粉，其特征在于，所述膳食纤维粉的目粒度不低于300目。

7.一种面食食品，其特征在于，采用权利要求1～6任一所述的复合面粉制备得到。

8.根据权利要求7所述的面食食品，其特征在于，所述食品包括馒头、面条、饺子、冲调粉、饼和糕点。