[发明专利]一种有机溶剂浸提法提取葡萄籽中单宁的条件优化方法

说明书

本发明提供了一种有机溶剂浸提法提取葡萄籽中单宁的条件优化方法，属于单宁提取技术领域。本发明所述有机溶剂浸提法提取葡萄籽中单宁的条件优化方法，考察了料液比、乙醇体积分数、提取时间和提取温度对葡萄籽中单宁提取率的影响，通过单因素实验和响应面优化实验的结果分析，得出最佳的葡萄籽中单宁提取条件为：乙醇的体积分数为51.70％，提取时间为3.08h，提取温度为61.87，此条件下单宁的提取率高达6.36％。

本申请为2015年12月21日提交中国专利局、申请号为CN201510959651.8、发明名称为“一种葡萄籽中单宁的提取方法”的中国专利申请的分案申请，其全部内容通过引用结合在本申请中。

技术领域

本发明涉及单宁提取技术领域，尤其涉及一种有机溶剂浸提法提取葡萄籽中单宁的条件优化方法。

背景技术

葡萄(grapes)，是葡萄科(Vitaceae)葡萄属(Vitis)的落叶藤本植物。果实可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒等产品，随着葡萄产品的生产量越来越大，使得加工过程中产生的废弃物如葡萄皮、葡萄籽、葡萄废渣等亟待进行综合利用。

有关研究表明葡萄废弃物中含有丰富的葡萄籽油、蛋白质、单宁、白藜芦醇等物质，其蛋白质含量高、氨基酸种类非常齐全、矿物质丰富，对满足人体的需要都是非常重要的，并且这些物质在药品、保健品、化妆品等行业也被广泛应用，所以如何将这些葡萄籽废弃物加以综合开发利用，变废为宝意义深远。如果处理得当，既可以减轻给环境带来的污染，又可以创造出巨大的经济效益，从而可以达到双赢的效果。

单宁是广泛存在于许多植物中的水溶性多酚类物质，它是一种极强的体内活性功能因子，许多研究表明，由于其自身的多酚羟基结构，单宁具有较强的抗氧化能力和较好的药理活性，现已广泛应用于食品、保健品、皮革生产、印染工业、药品和化妆品等领域。但是由于单宁的结构复杂，人工合成较难，现今国内外主要从天然植物如五倍子中提取，而且因为天然资源有限，导致了国内外市场单宁的价格非常昂贵。另外，我国葡萄的产量和种植面积都居于世界首位，葡萄在榨汁和酿酒过程中，会产生大量的副产物，如葡萄籽、葡萄皮等，葡萄籽中单宁物质含量及其丰富，并且一些特有单宁还具有预防心血管疾病的功效。目前，在国内从葡萄籽中提取单宁具有很大的开发潜力，但国内对单宁提取的研究较少。因此探究从葡萄籽中提取单宁的优化工艺有非常重要的实际意义。

本申请应用响应面分析法对葡萄籽中单宁的提取工艺进行优化研究，采用多元二次回归方程作为函数估计的工具，结合数学和统计学建立等高线和曲面模型，使得葡萄籽中单宁的提取率达到最高，为葡萄籽的综合开发利用提供了一定的科学依据。

发明内容

本发明的目的在于提供一种有机溶剂浸提法提取葡萄籽中单宁的条件优化方法，本申请考察了料液比、乙醇体积分数、提取时间和提取温度对葡萄籽中单宁提取率的影响，通过单因素实验和响应面优化实验的结果分析，得出最佳的葡萄籽中单宁提取条件为：乙醇的体积分数为51.70％，提取时间为3.08h，提取温度为61.87℃，此条件下单宁的提取率高达6.36％。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种有机溶剂浸提法提取葡萄籽中单宁的条件优化方法，包括如下步骤：

1)研究料液比、乙醇体积分数、提取时间和提取温度对葡萄籽中单宁提取率的影响：

提取剂乙醇的体积分数对单宁提取率的影响：