[发明专利]一种黄酒自动化酿造流水线

说明书

本发明提出一种黄酒自动化酿造流水线，包括自动制曲的制曲装置，将酒曲进行装仓发酵的装仓装置，对米进行蒸煮的蒸煮装置，将之后的酒曲搅碎的搅碎装置，将蒸煮后的米与搅碎后的酒曲混合的混合装置，用于存放混合好的米和酒曲进行发酵的发酵装置，进行取酒的取酒装置，以及煮酒对酒进行消毒的煮酒装置；所述装仓装置包括多个存放酒曲进行发酵的存放框，同时驱动多个存放框进行翻转的翻转装置。本发明的黄酒自动化酿造流水线，通过制曲装置模拟人工踩踏方式，更加接近传统酿酒工艺，且制曲、蒸米、混合、发酵和取酒全经过设备自动化生产制造节省人工成本，提高生产效率。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种黄酒自动化酿造流水线。

背景技术

在现有酿酒过程中，有自动化的制酒装置，但是制曲方面通常是采用人工制曲，且需要大量的人员进行，所需的劳动力较大，在收堆发酵转为入窑发酵时通常都是通过人工搬运，过程就较为缓慢,且装仓翻仓均为员工操作，效率较慢。

鉴于此，本案发明人对上述问题进行深入研究，遂有本案产生。

发明内容

本发明的目的在于提供一种黄酒自动化酿造流水线实现自动化制曲，加快收堆发酵转变为入窑发酵的速度，增加效率。

为了达到上述目的，本发明采用这样的技术方案：

一种黄酒自动化酿造流水线，包括自动制曲的制曲装置，将酒曲进行装仓发酵的装仓装置，对米进行蒸煮的蒸煮装置，将之后的酒曲搅碎的搅碎装置，将蒸煮后的米与搅碎后的酒曲混合的混合装置，用于存放混合好的米和酒曲进行发酵的发酵装置，进行取酒的取酒装置，以及煮酒对酒进行消毒的煮酒装置；所述装仓装置包括多个存放酒曲进行发酵的存放框，同时驱动多个存放框进行翻转的翻转装置，所述发酵装置包括用于堆放米与酒曲至于外部与空气接触进行开放式发酵的发酵框，以及用于容纳且封闭发酵框与外部隔绝进行封闭式发酵的发酵仓。

所述制曲装置包括填充酒曲的填充装置，置于填充装置下方承载酒曲的承载盒，传输承载盒的传输装置，以及对酒曲进行踩踏压实的压实装置。

所述压实装置包括对酒曲进行转动按压的滚动压曲装置，驱动滚动压曲装置上下移动且输出端向着传输装置设置的升降装置，安以及固定升降装置的第一支架。

所述滚动压曲装置包括贴合酒曲滚动的压实头，与升降装置连接驱动压实头转动的转动机。

所述压实头包括滚动头，和安装滚动头并固定在转动加输出端上的滚动固定架；所述滚动头呈圆台形状设置，圆台形状所述滚动头的斜面向轴线呈内凹曲面设置，所述滚动固定架包括两根与转动机连接的支杆，两根所述支杆之间设有通过滚动头滚动的滚动杆，圆台形状所述滚动头的轴线与滚动杆的轴线重合。

圆台形状所述滚动头的滚动轴线与升降装置的方向垂直，圆台形状所述滚动头直径大的底端靠近其中一个支杆设置。

所述填充装置包括放料桶，安装至放料桶用于导料的导料装置，以及安装放料桶和导料装置的第二支架。

所述导料装置包括与放料桶出口对接的导料管，置于导料管转动传输酒曲的螺纹杆，以及驱动螺纹杆转动的第一电机。

所述传输装置包括首尾对接形成循环的传输带，以及安装在传输带对压实好的酒曲进行取出的酒曲取出装置。

所述承载盒包括底部为镂空的盒体，和活动盖设在盒体镂空底部的底板；所述酒曲取出装置包括抵顶底板的抵顶装置，以及夹取酒曲的夹取装置；所述传输带对应抵顶装置形成有供抵顶装置上移动的间隙。

所述抵顶装置包括抵顶底板的抵顶杆，驱动抵顶杆上下移动的升降器，以及固定升降器的第三支架。

所述升降器包括提供动力的第二电机，和将第二电机的输出力传送至抵顶杆上的齿轮组。