[发明专利]立式蒸饭机用蒸锅组件

权利要求书

1.一种立式蒸饭机用蒸锅组件，其特征在于，包括安装支架（1）、可竖向转动地连接于所述安装支架（1）上的用于盛装物料的蒸锅（2）以及用于密封封盖在所述蒸锅（2）开口上的锅盖（3）；

所述安装支架（1）上设有用于带动所述锅盖（3）上下运动以开启或闭合所述锅盖（3）的开合装置（4）、用于将所述蒸锅（2）内的物料耙松和/或耙平的耙米机构（5）、用于对所述蒸锅（2）内腔喷淋热开水以辅助蒸饭或喷淋冷却水以冷却物料的淋水系统（6）以及用于为所述蒸锅（2）内腔提供热蒸汽的热蒸汽系统（7）；

所述耙米机构（5）包括通过滑杆（501）连接并悬置于锅盖（3）内的料耙（502）、套设于滑杆（501）外并固定于锅盖（3）上的滑套（503）、用于驱使滑杆（501）沿滑套（503）的轴向滑动的米耙升降气缸（504）以及用于驱使滑杆（501）沿周向转动的米耙驱转电机（505），滑套（503）固定于锅盖（3）的中轴线上，料耙（502）沿锅盖（3）的径向布设并处于滑杆（501）的第一端，滑杆（501）的第二端穿过滑套（503）并连接在米耙驱转电机（505）的动力输出端，米耙驱转电机（505）的固定端连接在米耙升降气缸（504）的动力输出端；料耙（502）朝下的一侧设有间隔均匀排布的用于耙米的多个耙齿；通过控制米耙升降气缸（504）驱使滑杆（501）带动料耙（502）朝向蒸锅（2）内的物料运动并与物料接触，通过控制米耙驱转电机（505）驱使滑杆（501）带动料耙（502）转动，以耙平物料进而利于热蒸汽或热开水与物料均匀接触并从物料间隙均匀穿过，或者使物料被均匀耙散进而利于热蒸汽或热开水与物料均匀接触并从物料间隙均匀穿过；

所述热蒸汽系统（7）包括沿所述蒸锅（2）的径向布设并隔挡在所述蒸锅（2）内腔底部的蒸饭格板（701）、设置于所述蒸锅（2）内腔底部并处于所述蒸饭格板（701）下方的蒸汽隔挡盖帽（702）以及装设于所述蒸锅（2）底部并贯穿所述蒸锅（2）底部后通向所述蒸汽隔挡盖帽（702）的蒸汽管（703），

所述蒸饭格板（701）与所述蒸锅（2）内腔底面间隔布设，所述蒸汽隔挡盖帽（702）与所述蒸锅（2）内腔底面间隔布设且处于所述蒸饭格板（701）与所述蒸锅（2）内腔底面之间；

通过所述蒸饭格板（701）将装入至所述蒸锅（2）内腔中的物料隔挡至所述蒸饭格板（701）以上的空间内，并使下方的热蒸汽穿过所述蒸饭格板（701）后均匀地与物料接触，

所述蒸锅（2）底部设置为中部向内凹陷的用于转动过程中形成避让空间的凹形底（201），以使得所述蒸锅（2）的内腔底面呈中部高而四侧底的锥形结构，进而使得落入所述蒸锅（2）内腔底面的水向两侧流动，

所述蒸汽隔挡盖帽（702）处于锥形结构的锥尖上方。

2.根据权利要求1所述的立式蒸饭机用蒸锅组件，其特征在于，

所述蒸锅（2）的底部设置有出水管（8），

所述出水管（8）上设有出水控制阀（801），

所述出水管（8）连通至所述蒸锅（2）内腔中的最低点。

3.根据权利要求1至2中任一项所述的立式蒸饭机用蒸锅组件，其特征在于，

所述开合装置（4）包括多组合盖气缸（401），多组所述合盖气缸（401）沿所述锅盖（3）的周向均匀间隔布设且彼此平行，

所述合盖气缸（401）的固定端安装在所述安装支架（1）上，所述合盖气缸（401）的活动端安装在所述锅盖（3）上。