[发明专利]蒸汽加热单元及蒸汽煮食品方法

权利要求书

1.一种蒸汽加热单元，包括蒸汽输入管, 其特征在于，还包括连接在所述蒸汽输入管下端的封盖食用食品的容器的开口的盖子, 所述盖子盖在所述食用食品的容器的开口上时，所述蒸汽输入管的输出口位于盖子和食用食品的容器所围成的空间内。

2.根据权利要求1所述的蒸汽加热单元，其特征在于，所述蒸汽输入管设有使用时插入食用食品的容器内的煮食品用的汤内的食物接触段，所述食物接触段位于所述盖子的下方。

3.根据权利要求2所述的蒸汽加热单元，其特征在于，还包括清洗管，所述蒸汽输入管的输出口位于食物接触段的下端面上，所述蒸汽输入管的下端所述清洗管用于输出蒸汽到所述食物接触段的外表面对食物接触段的外表面进行清洁；所述盖子包括盖子上段和盖子下段，所述盖子下段为两端开口的管状结构，所述盖子上段包括盖板，所述盖子下段的上端能够升降地同盖子上段套设在一起，所述盖子上段和盖子下段之间设有当盖子下段悬空时将盖子下段悬挂在盖子上段上的悬挂结构；所述食物接触段的下端低于所述盖子上段的下端，所述清洗管和蒸汽输入管都连接在所述盖子上段上。

4.根据权利要求3所述的蒸汽加热单元，其特征在于，所述盖子下段通过所述悬挂结构悬挂在所述盖子上段上时，所述食物接触段的下端低于所述盖子下段的下端。

5.根据权利要求1所述的蒸汽加热单元，其特征在于，还包括冷水输入管和蒸汽管，所述冷水输入管的输出端和蒸汽管的输出端都同所述所述蒸汽输入管的进口端连接在一起，所述冷水输入管上设有进水控制阀，所述蒸汽管上设有蒸汽控制阀。

6.根据权利要求1所述的蒸汽加热单元，其特征在于，还包括给所述蒸汽输入管输送蒸汽的蒸汽输入管路结构，所述蒸汽输入管路结构包括冷凝水收集管，所述冷凝水收集管连接有蒸汽输入口、蒸汽输出口和冷凝水排放口，所述冷凝水排放口设有冷凝水排放阀，所述蒸汽输出口通过蒸汽控制阀同所述蒸汽输入管的进口端连接在一起。

7.根据权利要求6所述的的蒸汽加热单元，其特征在于，所述冷凝水收集管倾斜设置，所述冷凝水排放口设置在所述冷凝水收集管的低端。

8.根据权利要求3所述的蒸汽加热单元，其特征在于，所述盖子上连接有排气管，所述盖子盖在食用食品的容器的开口上时，所述排气管的输入口位于盖子和食用食品的容器所围成的空间内,输送排气管的输入口位于输送蒸汽输入管的输出口的上方。

9.一种适用于权利要求1所述的蒸汽加热单元的蒸汽煮食品方法，其特征在于，包括以下步骤：E1、使得煮食品煮的容器放到蒸汽输入管的下方，食用食品的容器的开口同蒸汽输入管的出口对齐；E2、使盖子盖住食用食品的容器的开口；E3、使蒸汽通过蒸汽输入管输入而对食用食品的容器内的食品进行加热而将食品煮熟；E4、使盖子上升到食物接触段位于食用食品的容器内的汤的外部后停止给蒸汽输入管供应蒸汽；E5、使盖子上升复位。

10.根据权利要求9所述的蒸汽加热单元的蒸汽煮食品方法，其特征在于，E2步中蒸汽输入管的下端在食用食品的容器内的汤内；E4步中停止给蒸汽输入管供应蒸汽后，再使蒸汽从清洗管输出而对食物接触段的外表面进行清洁，然后使食用冷水输入食用食品的容器内对将食品降温到需要的温度。