[发明专利]一种测定油脂过氧化值的方法有效
| 申请号： | 202011319147.9 | 申请日： | 2020-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN112525874B | 公开（公告）日： | 2022-06-03 |
| 发明（设计）人： | 陈晓梅;吴兹森;杨雪;苏炳元 | 申请（专利权）人： | 集美大学;厦门市疾病预防控制中心 |
| 主分类号： | G01N21/64 | 分类号： | G01N21/64 |
| 代理公司： | 厦门福贝知识产权代理事务所(普通合伙) 35235 | 代理人： | 陈远洋 |
| 地址： | 361000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 测定 油脂 过氧化 方法 | ||
1.一种测定油脂过氧化值的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤S1：将标准油样加入有机溶剂，静置使所述标准油样完全溶解形成标准油样溶液；
步骤S2：将饱和碘化钾溶液加入所述标准油样溶液进行反应，形成混合溶液；
步骤S3：在所述混合溶液中加入MOF-Pb磷光材料进行反应；以及
步骤S4：采用荧光光谱仪检测步骤S3得到的反应后溶液的磷光强度，以计算所述标准油样的过氧化值。
2.根据权利要求1所述的测定油脂过氧化值的方法，其特征在于，所述标准油样包括正丙醇和油样，所述正丙醇和所述油样的体积比范围为3～10:0～7。
3.根据权利要求1所述的测定油脂过氧化值的方法，其特征在于，所述标准油样和所述有机溶剂的质量比范围为0.25～4:16～59。
4.根据权利要求3所述的测定油脂过氧化值的方法，其特征在于，步骤S1中的所述标准油样在所述有机溶剂中的静置时间为2分钟。
5.根据权利要求4所述的测定油脂过氧化值的方法，其特征在于，所述有机溶剂包括乙醇、二氯甲烷、三氯甲烷、正丙醇以及DMF中的一种或多种。
6.根据权利要求1所述的测定油脂过氧化值的方法，其特征在于，所述饱和碘化钾溶液和所述标准油样的质量比范围为17～68:25～40。
7.根据权利要求6所述的测定油脂过氧化值的方法，其特征在于，步骤S2中的所述饱和碘化钾溶液和所述标准油样溶液的反应时间为1分钟。
8.根据权利要求1所述的测定油脂过氧化值的方法，其特征在于，所述MOF-Pb磷光材料和所述标准油样的质量比范围为2.5～40:0～0.2。
9.根据权利要求1所述的测定油脂过氧化值的方法，其特征在于，步骤S3中的所述混合溶液和所述MOF-Pb磷光材料的反应时间为1～5分钟。
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