[发明专利]一种可提高益生菌常温保存活性的冻干技术

权利要求书

1.一种可提高益生菌常温保存活性的冻干技术，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将益生菌接种至低酸性培养基中，接种比例为10-20％；

S2、将步骤S1中活化后的菌种接种至低酸性培养基进行划线培养，选取过渡优势菌种；

S3、将过渡优势菌种接种至高酸性培养基中进行培养，接种比例10-20％；

S4、将S3中产物接种至高酸性培养基进行划线培养，选取耐酸优势菌种；

S5、将耐酸优势菌种接种至高酸性培养基中，进行增殖培养，接种比例为5％，得到增殖的菌液；

S6、取一定体积的上述增殖菌液在4℃，6000r/min的条件下离心15min后，收集沉淀；相同离心条件下，将沉淀用无菌生理盐水离心洗涤2次，得菌泥；

S7、将制备的菌泥用相同体积的生理盐水重悬，制成菌悬液，按照每100mL菌悬液添加红糖10-15g、脱脂乳粉10-15g、月见草油3-6g、麦芽糊精10-20g，混合均匀真空冷冻干燥，制得成品。

2.如权利要求1所述的一种可提高益生菌常温保存活性的冻干技术，其特征在于，所述步骤S1中益生菌菌种包括植物乳杆菌、瑞士乳杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌以及短双歧杆菌。

3.如权利要求2所述的一种可提高益生菌常温保存活性的冻干技术，其特征在于，所述步骤S1和步骤S2中低酸性培养基制备方法为：向MRS培养基中滴加盐酸溶液，直至pH至4-5。

4.如权利要求3所述的一种可提高益生菌常温保存活性的冻干技术，其特征在于，所述步骤S3、S4、S5中高酸性培养基制备方法为：向MRS培养基中滴加盐酸溶液，直至pH至2。

5.如权利要求4所述的一种可提高益生菌常温保存活性的冻干技术，其特征在于，所述步骤S1中接种比例为10-15％。

6.如权利要求5所述的一种可提高益生菌常温保存活性的冻干技术，其特征在于，所述步骤S3中接种比例为10-15％。