[发明专利]一种护肤养颜食用菌冲饮粉的制备方法

权利要求书

1.一种护肤养颜食用菌冲饮粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)浸泡处理：

将食用菌浸入营养液中，将超声波探头置于营养液液面下3～5cm处，进行超声波处理同时连通直流磁场进行恒定磁场强度处理，完成后滤出食用菌备用；

(2)真空干燥处理：

将步骤(1)中浸泡处理后的食用菌置于真空干燥箱内进行真空干燥处理，同时进行超声波处理，完成后取出备用；

(3)糖衣包覆处理：

将白砂糖和蔗糖按照重量比为3～4:1共同置于锅内炒制糖色，然后将炒制的糖色均匀的包覆到步骤(2)真空干燥处理后的食用菌的表面，然后置于低温环境中放置20～30min；

(4)高温高压处理：

将步骤(3)中包覆有糖衣的食用菌置于高压罐内，将高压罐内的温度升至100～120℃，将高压罐内的压力升至0.5～0.7MPa，维温维压处理1～2min后，快速泄压至常压，取出食用菌备用；

(5)深冷粉碎处理：

将步骤(4)中高温高压处理后的食用菌置于深冷粉碎机内进行粉碎处理，完成后取出真空包装即可。

2.根据权利要求1所述一种护肤养颜食用菌冲饮粉的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述的营养液中各成分及对应重量百分比为：山梨糖醇0.2～0.3％、糖精钠0.07～0.09％、冰乙酸2～3％，β-乳球蛋白0.05～0.06％、6-羟基黄烷酮0.0023～0.0027％、腺苷磷酸0.02～0.04％、γ-氨基丁酸0.003～0.007％，余量为纯水。

3.根据权利要求1所述一种护肤养颜食用菌冲饮粉的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述的超声波处理时控制超声波的频率为30～40kHz，磁场功率为800～1000W，处理的时间为30～40min。

4.根据权利要求1所述一种护肤养颜食用菌冲饮粉的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述的真空干燥处理时控制真空度为1.3～1.7Pa，温度为60～80℃，超声波处理时控制超声波的频率为34～46kHz，干燥至含水率为5～9％。

5.根据权利要求1所述一种护肤养颜食用菌冲饮粉的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述的糖色的包覆厚度为0.5～0.9mm，低温环境为-10～-6℃。

6.根据权利要求1所述一种护肤养颜食用菌冲饮粉的制备方法，其特征在于，步骤(5)中所述的粉碎处理时控制粉碎机内的温度为-20～-10℃，粉碎机的转速为400～800rpm，粉碎处理的时间为30～50min。