[发明专利]超临界制备胰酶的方法

权利要求书

1.一种超临界胰酶制备的方法，其特征在于，包含以下步骤：

（1）原料预处理：将新鲜或解冻后绞碎成20~100目胰腺原料，装袋转入超临界萃取釜；

（2）超临界萃取：以超临界二氧化碳为溶剂，丙酮或70~100%的乙醇有机溶剂为夹带剂，溶剂和夹带剂用量比为90:10~70:30，压力20~35Mpa，25~35℃，动态萃取3~5小时；

（3）激活、提取：胰脏萃取后加入2倍pH为3~4的的水溶液磨成胰浆，按投料重量加0.5%氯化钙、0.5%胰酶，调pH6.5~7.5，10~20℃激活4~12小时，过滤收集胰浆乳悬液

（4）将所述提取液过滤分离去除杂质，然后加入冷乙醇至75%，0~5℃沉淀、过滤干燥、粉碎制得胰酶。

2. 根据权利要求 1 所述的胰酶的制备方法，其特征在于，在所述步骤（1）中，所述胰腺原料为新鲜或解冻后绞碎成20~100目猪胰脏。

3. 根据权利要求 1 所述的胰酶的制备方法，其特征在于，在所述步骤（2）中，所述溶剂为超临界二氧化碳。

4. 根据权利要求 1所述的胰酶的制备方法，其特征在于，在所述步骤（2）中，所述夹带剂为丙酮、乙醇、甲醇、正己烷等有机溶剂。

5. 根据权利要求 1 所述的胰酶的制备方法，其特征在于，在所述步骤（2）中，所述超临界萃取条件为溶剂和夹带剂用量比为90:10~70:30，压力20~35Mpa，25~35℃，动态萃取3~5小时。

6. 根据权利要求 1所述的胰酶的制备方法，其特征在于，在所述步骤（3）中，激活提取条件为胰脏萃取后加入2倍pH为3~4的的水溶液磨成胰浆，按投料重量加0.5%氯化钙、0.5%胰酶，调pH6.5~7.5，10~20℃激活4~12小时，过滤收集胰浆乳悬液。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的胰酶的制备方法，其特征在于，在所述步骤（4）中，胰酶沉淀的方法是：提取液过滤得到乳悬液，向乳悬液中加入冷乙醇至含75%乙醇浓度，0~5℃沉淀，收集沉淀得到胰酶。

8. 根据权利要求 1 至6中任一项所述的胰酶的制备方法，其特征在于，在所述步骤（4）中，胰酶干燥的条件为 ：维持真空压力500～750mmHg，温度35～45℃，干燥 12～ 24小时。

9. 根据权利要求 1 至6中任一项所述的胰酶的制备方法，其特征在于，所述胰脏原料为猪胰脏和/或牛胰脏。