[发明专利]一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法

权利要求书

1.一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

S1、提供原料，所述原料包括灵芝菌柄，酒液，自制营养液，通用水培偏酸性营养液，抑菌剂；

提供培养装置，所述培养装置包括小口酒瓶、灵芝菌柄支撑架、灵芝生长架、清洗机、蒸汽灭菌器、修剪刀、针筒；

S2、将所述灵芝菌柄按无虫害，直径小于所述小口酒瓶的瓶口直径的标准进行筛选并用消毒后的修剪刀修剪后收起备用；

S3、将所述小口酒瓶放入所述蒸汽灭菌器内灭菌后取出放好备用；

S4、将所述通用水培偏酸性营养液进行PH值检测要求在5-7之间后，加水调和，再按1：2添加所述自制营养液，然后按1：20添加所述抑菌剂，得到混合液，最后用针筒抽取所述混合液到S3中所述小口酒瓶内部，直至达到所述小口酒瓶容量1/6后收起备用；

S5、将S4中所述小口酒瓶放在所述灵芝生长架上，所述小口酒瓶开口朝上且向外呈30度角以上；

S6、灵芝包括灵芝菌柄和菌盖，将S2中修剪完毕的所述灵芝菌柄用所述灵芝菌柄支撑架放入S5中所述小口酒瓶中，所述菌柄底部浸入所述混合液三分之一处，所述柄盖与所述小口酒瓶瓶壁呈水平悬空状；

S7、将S6中所述酒瓶灵芝生长架推入生长室或大棚中，调整温度在25-30℃之间，湿度85%-95%之间，光照为3000勒克斯-5000勒克斯之间散射光；

S8、将所述混合液按所述通用水培偏酸营养液更换周期定期更换；

S9、所述菌盖直径生长到菌柄直径一倍时，将所述灵芝菌柄支撑架从所述小口酒瓶内部取出，所述灵芝仍放置在所述小口酒瓶内部。

S10、等候至所述菌盖生长到撑住所述小口酒瓶瓶壁，所述菌盖外圈白边消失，厚度增加到0.5cm左右，把所述混合液从所述小口酒瓶中倒出，升温至30℃以上，降低湿度直至60%以下，使所述灵芝实体死亡，此时灵芝内部带有孢子粉；

S11、将S10中带有灵芝的小口酒瓶放入清洗机中清洗，所述灵芝内部含有孢子粉；

S12、将S11中清洗完毕的带灵芝小口酒瓶放入蒸汽灭菌器中进行灭菌定色，设定所述蒸汽灭菌器温度为120-130℃，2-3分钟内取出，瓶内灵芝颜色为枣红-酒红色，4-6分钟内取出，瓶内灵芝颜色为赤红-黑红色，以对应白酒，黄酒，米酒等不同酒类颜色匹配；

S13、将S12中灭菌定色后的带有灵芝的小口酒瓶放入烘干室中烘干；

S14、将S13烘干后带有灵芝的小口酒瓶放到灌装机上灌装酒液，封盖包装并放置在避光处静置30一90天后结束。

2.根据权利要求1所述的一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法，其特征在于，所述自制营养液各组分含量分布如下：

蔗糖5-10%，鸡蛋液1-3%，玉米粉3-5%，土豆粉3-5%，硫酸锌4-8PPM，硫酸亚铁10-15PPM，其余为水。

3.根据权利要求1所述的一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法，其特征在于，所述灵芝生长架尺寸为长1-2米，宽1米左右，高1.5-1.8米，所述灵芝生长架内部设有8-12排酒瓶容置槽。

4.根据权利要求1所述的一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法，其特征在于，所述S7中温度，湿度，光照调节通过升温，开窗，洒水，遮挡等常规手段处理。

5.根据权利要求1所述的一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法，其特征在于，所述S2中灵芝菌柄长度和所述小口酒瓶尺寸相匹配。

6.根据权利要求1所述的一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法，其特征在于，所述S5中小口酒瓶瓶身靠中下位置设有遮光布，所述小口酒瓶为透明材质。

7.如权利要求1-6任意一项所述的制备方法得到的灵芝酒，其特征在于，所述酒液为白酒、黄酒、米酒等任意一种。