[发明专利]一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法，解决了现有灵芝酒饮用不便，外观不美，取酒浪费，流通不便，孢子粉单独泡法的汤色混浊，口感不佳的问题，本发明先将灵芝菌杆放置在小口酒瓶内部，小口酒瓶内部设有混合液，灵芝菌杆1/3插置在混合液中，进行培养，培养完成后使用物理方法使灵芝死亡，孢子粉留存在灵芝内部，之后灌装酒液进行酿制，本发明将灵芝菌柄在一定的环境下筛选、修剪、装瓶、定型、水培、保留孢子、增色、灭菌，烘干，灌装，酿造后配合而成，相对于现有的灵芝酒，本发明废物利用，成本低廉，功能全面、酒色清澈、外视美观，饮用方便、流通顺畅、可重复使用，并多用途开发，极大的减少了社会垃圾。

技术领域

本发明涉及酒制品技术领域，尤其是涉及一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法。

背景技术

在中国，灵芝的应用己有2千多年的历史，用途广泛，最常见的是泡酒饮用，最能体现灵芝的功效，但现有的3种泡酒方法弊端较多，灵芝原料的浪费，加工流程的繁杂，成品外观的原始，开瓶饮用的不便，运输流通的笨重，功能功效的不全，饮用后空酒瓶的产生的垃圾等因素极大影响了产业发展。

下面简单表述目前市面上现有的三种泡酒方法的弊端：

a.大口径容器，整只泡酒：体积大，装酒量多，取酒时需借助工具，浪费很多，极不卫生，搬动费力，不易流通。

b.小口酒瓶，切片泡酒：外视不美观，切片易产生杂质，倒酒时切片和杂质随酒流出，饮用不便。

c.灵芝孢子粉泡酒：外视不美观，酒液混浊，有细小颗粒，很难下咽。

其中，a和b所用原料都是弹射孢子粉后的灵芝，c所用的原料没有灵芝实体，所以三种灵芝酒都各有缺陷，功能不全，灵芝泡酒的功效不能全面体现。

以上所用原料在灵芝出茹时会长出若干个菌柄。在形成菌盖前，为了保证菌柄之间的距离，防止灵芝畸形，会对其进行修剪，目前灵芝每年收获有3-5茬左右，由于修剪后菌体还会长出，因此每茬都需要进行修菌柄的修剪，而剪下的菌柄沒有用途，被直接丢掉，浪费了灵芝养殖前期包括培基期，原种期，接种期，育种期，菌丝期，出茹期等大量的人工、时间和资源。

除此之外，人们饮用后的空酒瓶没有开发其它功能，一般会作为垃圾丢掉，每年都制造大量的垃圾，给国家造成极大的负担。

发明内容

为解决上述问题，本发明提出了一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法，解决了原有灵芝酒的小口瓶切片泡法的饮用不便，外观不美，大口瓶整支泡法的取酒浪费，流通不便，孢子粉单独泡法的汤色混浊，口感不佳，及以上3种单一泡法造成的功能不全的问题。

本发明所采用的技术方案是：一种长在酒瓶里灵芝酿制的灵芝酒及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：

S1、提供原料，所述原料包括灵芝菌柄，酒液，自制营养液，通用水培偏酸性营养液，抑菌剂；

提供培养装置，所述培养装置包括小口酒瓶、灵芝菌柄支撑架、灵芝生长架、清洗机、蒸汽灭菌器、修剪刀、针筒；

S2、将所述灵芝菌柄按无虫害，直径小于所述小口酒瓶的瓶口直径的标准进行筛选并用消毒后的修剪刀修剪后收起备用；

S3、将所述小口酒瓶放入所述蒸汽灭菌器内灭菌后取出放好备用；

S4、将所述通用水培偏酸性营养液进行PH值检测要求在5-7之间后，加水调和，再按1：2添加所述自制营养液，然后按1：20添加所述抑菌剂，得到混合液，最后用针筒抽取所述混合液到S3中所述小口酒瓶内部，直至达到所述小口酒瓶容量1/6后收起备用；

S5、将S4中所述小口酒瓶放在所述灵芝生长架上，所述小口酒瓶开口朝上且向外呈30度角以上；