[发明专利]抗氧化、调节血压的乳双歧杆菌BL-99及其应用

说明书

本发明提供了用于抗氧化、调节血压的乳双歧杆菌BL‑99及其应用。本发明首先提供了乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)BL‑99在制备具有抗氧化、调节血压和/或调节睡眠功效的组合物中的应用，所述乳双歧杆菌的保藏编号为CGMCC No.15650。本发明研究发现，该乳双歧杆菌菌株发酵乳液具有抗氧化、调节血压、调节睡眠等方向的应用，可广泛应用于食品、医药、饲料、化工等领域。

技术领域

本发明涉及微生物发酵技术领域，尤其是涉及一种乳双歧杆菌(Bifidobacteriumlactis)BL-99(保藏编号CGMCC No.15650)发酵制备具有抗氧化、调节血压和/或调节睡眠功效的组合物中的相关应用。

背景技术

老化是人体器官最大的杀手，身体所产生的自由基(free radicals)则是造成器官老化的重要元凶。当身体调节自由基的机转丧失或失衡，过量的自由基产生则会破坏细胞DNA，改变细胞内蛋白质结构，攻击细胞膜，最后导致体细胞的死亡。皮肤老化也是因为长时间暴露于紫外线(UV exposure)或热源(heat exposure)下，诱发活性氧的量急剧增多，导致皮肤暗沉、皮肤癌等疾病。

高血压，与高血脂、高血糖统称为“三高”，是危害人类健康的一种心脑血管疾病。据专家推测，2025年全球范围的高血压患者人数将超过15亿。有效治疗或预防高血压疾病已成为一个全世界范围的健康问题。目前在体现降血压功效的发酵乳制品相关研究及产品主要集中在功能性成分物质的简单添加及应用。

从上世纪90年代开始，有关微生物尤其是乳酸菌的抗高血压研究受到高度重视，已有相关文献报道乳酸菌可降低血清胆固醇浓度、提高血清中SOD活性，降低过氧化脂质水平，具有辅助降血压血脂及抗氧化的功能，但是乳酸菌的这种辅助降血压血脂及抗氧化功能存在菌种甚至菌株的差异性，应用在具体的发酵乳制品中其功效有待进一步考证。

发明内容

本发明的一个目的在于提供乳双歧杆菌BL-99的新用途。

乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)BL-99菌株已于2018年04月26日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心CGMCC(地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所)，分类命名：乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)；保藏编号为CGMCCNo.15650。

本发明发现乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)BL-99以主要含有乳成分的料液(乳基质)作为发酵底物，发酵产物中具有超氧化物歧化酶、血管紧张素转化酶抑制物、γ-氨基丁酸、B族维生素等物质，具有优异的总抗氧化(T-AOC)能力，具有抗氧化、调节血压和/或调节睡眠功效。

从而，本发明提供了乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)在制备具有抗氧化、调节血压和/或调节睡眠功效的组合物中的应用，所述乳双歧杆菌的保藏编号为CGMCCNo.15650。

根据本发明的具体实施方案，本发明的应用中，乳双歧杆菌是通过发酵产生超氧化物歧化酶、血管紧张素转化酶抑制物、γ-氨基丁酸和/或B族维生素而具有抗氧化、调节血压和/或调节睡眠功效。

根据本发明的具体实施方案，本发明的乳双歧杆菌在制备具有抗氧化、调节血压和/或调节睡眠功效的组合物中的应用中，所述组合物可以为食品组合物、饲料组合物、化妆品组合物或药品组合物。

根据本发明的具体实施方案，本发明的应用中，利用乳双歧杆菌CGMCC No.15650发酵，制备得到发酵产物，得到的发酵产物作为或进一步用于制备所述具有抗氧化、调节血压和/或调节睡眠功效的组合物。

根据本发明的具体实施方案，本发明中，发酵时所用的发酵底物可以为乳液。优选地，所述乳液为可以为生鲜牛乳或是复原乳，可以是全脂乳、低脂乳或脱脂乳。所述乳液中，可以选择性地含有5％～10％的蔗糖。