[发明专利]烹饪器具控制方法、控制装置、可读存储介质和烹饪器具

说明书

本发明提供了一种烹饪器具控制方法、控制装置、可读存储介质和烹饪器具。烹饪器具控制方法包括控制烹饪器具对食材进行预处理，以向食材施加水分和/或热量；控制烹饪器具对食材进行膨化处理。本发明对食材进行预处理后，再对食材进行膨化处理，提高了食材的膨化效果，缩短了食材的烹饪时间，并且达到提升食材口感的目的。

技术领域

本发明涉及烹饪技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具的控制方法、一种控制装置、一种可读存储介质和一种烹饪器具。

背景技术

相关技术中，一些食材难以烹饪熟制。以五谷杂粮为例，其烹饪耗费时间长，且难以达到良好的口感。

发明内容

本发明旨在解决上述技术问题的至少之一。

为此，本发明的第一目的在于提供一种烹饪器具的控制方法。

本发明的第二目的在于提供一种烹饪器具的控制装置。

本发明的第三目的在于提供一种可读存储介质。

本发明的第四目的在于提供一种烹饪器具。

本发明的第五目的在于提供另外一种烹饪器具。

为实现本发明的第一目的，本发明的技术方案提供了一种烹饪器具的控制方法，包括：控制烹饪器具对食材进行预处理，以向食材施加水分和/或热量；控制烹饪器具对食材进行膨化处理。

本技术方案对食材进行预处理后，再进行膨化处理，提高食材的膨化效果，经过膨化后的食材变得松脆，易于炖煮、粉碎或者熟制，节约食材的烹饪时间，减小粉碎食材的难度，同时提高食材的口感。

另外，本发明上述技术方案提供的技术方案还可以具有如下附加技术特征：

上述技术方案中，控制烹饪器具对食材进行预处理，具体包括控制烹饪器具向食材施加蒸汽。

本技术方案中，通过向食材施加蒸汽的方式对食材进行预处理，实现同时向食材施加水分以及热量，上述预处理的方式操作简单，易于实现。并且通过向食材施加蒸汽的方法进行预处理，可以对预处理的温度以及时间进行控制，进而将食材本身的温度以及水分含量控制在合理的范围之内，提高食材的膨化效果，节约食材的烹饪时间。

上述任一技术方案中，蒸汽的温度范围为90摄氏度至160摄氏度；和/或蒸汽的施加时间范围为0.5分钟至30分钟。

本技术方案通过90摄氏度至160摄氏度的蒸汽对食材进行预处理，施加蒸汽的时间为0.5分钟至30分钟，上述施加条件可促进蒸汽中的水分进入食材，提高食材中的水分含量，确保了食材可以充分被加热，提高食材的预处理效果，使得食材易于被膨化，达到缩短食材烹饪时间，提升食材口感的目的。

上述任一技术方案中，蒸汽的温度范围为100摄氏度至140摄氏度；和/或蒸汽的施加时间范围为5分钟至10分钟。

本技术方案通过100摄氏度至140摄氏度的蒸汽对食材进行预处理，施加蒸汽的时间为5分钟至10分钟，促进蒸汽中的水分进入食材，提高食材中的水分含量，确保了食材可以充分被加热，提高食材的预处理效果，使得食材易于被膨化，达到缩短食材烹饪时间，提升食材口感的目的。

上述任一技术方案中，控制烹饪器具对食材进行膨化处理，具体包括控制烹饪器具驱动被加热的空气在烹饪器具中流动；和/或控制烹饪器具向食材施加微波能量；和/或控制烹饪器具向食材施加压力；和/或控制烹饪器具向食材施加热量；和/或控制烹饪器具促使食材相互摩擦。