[发明专利]唾液酸盐油悬液在制备胶囊中的应用

说明书

本发明涉及唾液酸盐油悬液在制备胶囊中的应用，所述唾液酸盐油悬液包括唾液酸盐和油脂，唾液酸盐油悬液对胶囊囊材中的凝胶成分无负面影响，避免了胶囊外观发白、内层出现斑点、胶囊变硬的问题，制备的胶囊易于储存，质量稳定；唾液酸盐在油脂中的分散性较好，承载较高含量唾液酸盐的唾液酸盐油悬液体系无需额外添加稳定剂仍能维持良好的稳定性，制备成胶囊后其内容物能够保持均匀。含有所述唾液酸盐油悬液的胶囊稳定性好、唾液酸含量高、营养价值高，在营养补充剂领域具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明属于营养胶囊技术领域，涉及唾液酸盐油悬液在制备胶囊中的应用。

背景技术

唾液酸又称N-乙酰基神经氨酸，广泛存在于动物组织及微生物中，通常位于细胞膜最外层的糖类部分和分泌的糖复合物(糖脂、糖蛋白和脂多糖)的关键位置，是糖复合物结构和功能多样化的重要物质基础，具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、抗病毒和提高肠道对维生素及矿物质的吸收等生理作用。随着人们对唾液酸生物学活性的进一步研究和了解，由唾液酸生产的产品应运而生，对唾液酸的需求也随之增加。

多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acids，PUFA)是指含有两个或两个以上双键且碳链长为18～22个碳原子的直链脂肪酸，是所有细胞膜的重要成分，对机体的激素代谢和多种酶的活性起调控作用，是研究和开发功能性脂肪酸的主体和核心，主要包括亚油酸(Linoleic Acid，LA)、γ-亚麻酸(Gamma Linolenic Acid，GLA)、花生四烯酸(Arochidonic Acid，AA)、二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid，EPA)和二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid，DHA)等。

随着人们对唾液酸和PUFA的生理学功能的了解，唾液酸和PUFA被广泛应用于在食品和保健品中。

CN111602821A公开了一种含有唾液酸和DHA的微胶囊及其制备方法，所述含有唾液酸和DHA的微胶囊按质量百分比包含唾液酸15～25％、DHA15～25％、芬多精精油0.3～0.5％、乳酸钙0.5～0.8％、乳化剂1～2％和复合壁材46.7～68.2％，对人体刺激作用小，可以快速被吸收，且无残留，但其需额外添加稳定剂来维持体系稳定。

此前申请人得到了一种含有唾液酸的PUFA软胶囊及其制备方法，所述软胶囊中的内容物包括：均匀分散唾液酸的PUFA油悬液，含量均一程度高，稳定性高、便携并且能同时补充多种营养，抗氧化剂添加极少或不添加，安全性高，适用于孕婴人群，但申请人发现在更长时间的稳定性评价中，内容物中的唾液酸会与胶囊囊材中的凝胶成分反应，导致胶囊囊材变硬、发白、内层出现斑点，而胶囊囊材变硬后，会影响胶囊的外观形状、溶解速率、崩解时限，进而使产品质量达不到要求。

综上所述，如何提供一种将唾液酸应用于制备胶囊中的新思路，使得胶囊中体系稳定，营养含量高，是制备营养胶囊领域亟待解决的问题之一。

发明内容

针对现有技术的不足和实际需求，本发明提供了唾液酸盐油悬液在制备胶囊中的应用，将唾液酸盐油悬液应用于制备胶囊，所制备的胶囊营养物质含量高，体系稳定，易于储存，在营养补充剂领域具有广阔的发展前景。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

第一方面，本发明提供了唾液酸盐油悬液在制备胶囊中的应用。

本发明涉及唾液酸盐油悬液在制备胶囊中的应用，所述唾液酸盐油悬液包括唾液酸盐和油脂，唾液酸盐油悬液不与胶囊囊材中的凝胶成分如明胶反应，避免了胶囊外观发白、胶囊变硬的问题，制备的胶囊易于储存，质量稳定；唾液酸盐在油脂中的分散性较好，承载较高含量唾液酸盐的唾液酸盐油悬液体系无需额外添加稳定剂仍能维持良好的稳定性，制备成胶囊后其内容物能够保持均匀。含有所述唾液酸盐油悬液的胶囊稳定性好、唾液酸含量高、营养价值高，在营养补充剂领域具有广阔的应用前景。