[发明专利]一种利用胚胎蛋制备抗氧化肽的装置及方法

说明书

本发明公开了一种利用胚胎蛋制备抗氧化肽的装置及方法，包括操作台，所述操作台的上表面固定安装有搅拌筒，所述搅拌筒的输出端通过管道连接有酶解舱，所述酶解舱的输出端通过管道连接有超滤舱，所述超滤舱的输出端通过管道连接有交换层析舱。本发明所述的一种利用胚胎蛋制备抗氧化肽的装置及方法，本发明选择胚胎蛋来作为制备抗氧化肽的工具，筛选出酶解胚胎蛋蛋清的最佳酶源为碱性蛋白酶，运用超滤等多种分离纯化手段对胚胎蛋蛋清的抗氧化肽进行多次提纯分离，可快速从胚胎蛋中提取抗氧化肽，且通过设置的胚胎蛋入口的挡板和凸起，凸起的外表面光滑圆润，这样设置有利于将蛋清与蛋黄进行初步分离。

技术领域

本发明涉及生物领域，特别涉及一种利用胚胎蛋制备抗氧化肽的装置及方法领域。

背景技术

抗氧化剂广泛应用在食品、保健品、日化用品等领域。抗氧化剂一方面可以防止以上产品因为氧化变色或变质；另一方面某些氧化剂甚至在相关的产品中扮演活性功能作用，如在体内发挥抗氧化、清除自由基等功效，近年来，人们积极寻找天然的、安全的抗氧化剂，在许多天然动植物材料中发现各种不同的抗氧化化合物的存在，如维生素E、茶多酚等，但现有的制备抗氧化肽的原料大多为环境中储量较少的物质，这时就需要利用一种环境中储量较多的物体来制备抗氧化肽以此来降低抗氧化肽的生产成本。

受精蛋在特定的温度下能够进行胚胎发育，且胚胎处于高浓度的氧环境中而不受氧化性损伤，这种生物学现象表明胚胎蛋中有一些抗氧化性物质能够保护胚胎的正常发育，孵化期间，胚胎蛋中的蛋白质转化为胚胎可吸收的营养物质，必首先降解为低分子量的肽或氨基酸，这些均为从胚胎蛋中制备抗氧化活性肽提供了有利条件，但目前国内外利用胚胎蛋制备抗氧化肽的报道很少并且需要复杂的提取过程，无法快速利用胚胎蛋制备抗氧化肽并进行工业生产，目前利用胚胎蛋制备抗氧化肽的方法可以采用化学法或酶解法，但是化学法存在副作用多，一些氨基酸易受到破坏，导致营养物质浓度降低，所以大多采用酶解法来制备抗氧化肽，但是现有的酶解法制备抗氧化肽存在一些问题，首先将酶加入蛋清中将蛋清酶解时，大多采用先加入蛋清后加入酶的方式，这样无法使蛋清与酶充分混合，为了使蛋清与酶接触完全大多使用搅拌的方式，但这样可能会破坏蛋清的活性，为了解决上述问题，我们提出一种利用胚胎蛋制备抗氧化肽的装置及方法。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种利用胚胎蛋制备抗氧化肽的装置及方法，可以有效解决背景技术中的问题：胚胎蛋中抗氧化肽含量较多但目前国内外利用胚胎蛋制备抗氧化肽的报道很少并且需要复杂的提取过程，无法快速利用胚胎蛋制备抗氧化肽并进行工业生产，将酶加入蛋清中将蛋清酶解时，大多采用先加入蛋清后加入酶的方式，这样无法使蛋清与酶充分混合，为了使蛋清与酶接触完全大多使用搅拌的方式，但这样可能会破坏蛋清的活性。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种利用胚胎蛋制备抗氧化肽的装置，包括操作台，所述操作台的上表面固定安装有搅拌筒，所述搅拌筒的输出端通过管道连接有酶解舱，所述酶解舱的输出端通过管道连接有超滤舱，所述超滤舱的输出端通过管道连接有交换层析舱，所述搅拌筒、酶解舱、超滤舱和交换层析舱均固定安装在操作台的上表面，所述交换层析舱的输出端通过管道连接有凝胶层析舱，所述凝胶层析舱的输出端通过管道连接有抗氧化肽储存箱，所述搅拌筒的外表面固定安装有环境控制屏，所述搅拌筒、酶解舱、超滤舱、交换层析舱、凝胶层析舱和抗氧化肽储存箱的内部的温度均由环境控制屏控制，各个所述连接管道的输入端口均安装有精确控制的电磁阀，所述电磁阀的开合时间均由环境控制屏控制，所述操作台的上表面还安装有蛋白酶输出口，所述蛋白酶输出口通过管道连接有储存罐，所述储存罐的输出端连接有喷洒机构，所述喷洒机构固定安装在连接搅拌筒和酶解舱的管道的外表面。

本发明进一步的改进在于，所述搅拌筒的输入端开设有胚胎蛋入口，所述胚胎蛋入口的内沿固定安装有挡板，两个所述挡板之间开设有滑槽，所述滑槽的内部固定安装有凸起，所述凸起的外表面光滑圆润，这样设置有利于将蛋清与蛋黄进行初步分离，所述搅拌筒通过离心搅拌的方式使蛋清蛋黄进一步分离。