[发明专利]一种具有解酒降三高的食品及其制备方法

权利要求书

1.一种具有解酒降三高的食品，其特征在于：由以下重量份配比的原料制成：15～30份的小麦胚芽、20～50份的燕麦、1～30份的黑豆、0.5～15份的黑芝麻、0.5～15份的山药、0.1～10份的葛根、0.05～5份的红枣、0.05～5份的糙米、0.01～3份的紫薯、0.01～3份的苹果、0.01～3份的杏仁、0.05～5份的玉米、5～25份的木糖醇、0.05～5份的全脂奶粉和0.1～10份的菊粉。

2.根据权利要求1所述的具有解酒降三高的食品，其特征在于：由以下重量份配比的原料制成：20～25份的小麦胚芽、30～45份的燕麦、5～20份的黑豆、5～12份的黑芝麻、6～11份的山药、2～8份的葛根、3～5份的红枣、2～5份的糙米、1～3份的紫薯、1～3份的苹果、1～3份的杏仁、3～5份的玉米、15～20份的木糖醇、2～5份的全脂奶粉和3～8份的菊粉。

3.根据权利要求2所述的具有解酒降三高的食品，其特征在于：由以下重量份配比的原料制成：24份的小麦胚芽、33份的燕麦、6份的黑豆、7份的黑芝麻、8份的山药、5份的葛根、4份的红枣、3份的糙米、2份的紫薯、2份的苹果、2份的杏仁、4份的玉米、18份的木糖醇、4份的全脂奶粉和5份的菊粉。

4.根据权利要求1～3任一项所述的具有解酒降三高的食品的制备方法，其特征在于，提取小麦胚芽包括以下步骤：

步骤1，提取小麦胚芽；

步骤2，对步骤1中提取的小麦胚芽进行分离和筛选，选出不含有杂质的小麦胚芽；

步骤3，将步骤2中得到的不含杂质的小麦胚芽进行蒸制，并对蒸制过程中存在结块的麦胚进行搅拌；

步骤4，将步骤3中蒸制过后的小麦胚芽烘干至小麦胚芽中的水分不大于6％；

步骤5，将步骤4中经过烘干的小麦胚芽进行粉碎，得到粒度不大于150um的小麦胚芽预制粉；

步骤6，将步骤5当中得到的小麦胚芽预制粉利用磁选器进行磁选，除去小麦胚芽预制粉中的磁性物质；

步骤7，将步骤6当中磁选之后的小麦胚芽预制粉进行筛选，得到粒度不大于80um的小麦胚芽粉。

5.根据权利要求1～3任一项所述的具有解酒降三高的食品的制备方法，其特征在于，

步骤一：原料预处理：取原料组分均粉碎成粉末，具体步骤如下：

取燕麦经筛选、除去杂物、脱皮、清洗甩干后，再经灭酶热处理后及时强制冷却，最后进行切粒、蒸麦、压片后制得燕麦片，将燕麦片干燥、筛选和烘干灭菌后，冷却至室温备用；

取黑芝麻、黑豆经去除杂物、清洗、蒸熟、烘干、粉碎后备用；

取山药经麸炒法处理、粉碎后备用；

取葛根经清洗后切片烘干，粉碎后加水搅拌经过筛处理后，静止沉淀，待滤液沉淀分层后，取出下层沉淀的葛根淀粉，烘干后备用；

取红枣经去除杂物、清洗、烘烤、粉碎后备用；

取糙米经清洗、烘干、炒香后粉碎备用；

取紫薯清洗去皮、切块，放入盐酸水溶液中浸泡后流水清洗，经烘干干燥后，粉碎备用；

取苹果经除杂、清洗、烘干、粉碎后备用；

取杏仁经清洗、烘干、炒香后粉碎备用；

取玉米脱皮脱胚、粉碎除杂，加水经挤压膨化后烘烤，再干燥、粉碎后备用；

步骤二：混料：取步骤一经预处理得到的各原料组分进行混合，并向其加入木糖醇、全脂奶粉和菊粉，经杀菌、消毒、真空包装成袋得到营养粉。

6.根据权利要求4所述的具有解酒降三高的食品的制备方法，其特征在于，所述红枣的烘烤温度为45～50℃，烘烤时长10h。

7.根据权利要求4所述的具有解酒降三高的食品的制备方法，其特征在于，所述苹果的清洗步骤包括：取苹果放入0.5％～1％的盐酸水溶液中浸泡3～5分钟后用流水清洗，除去果皮和果核切粒，投入重量百分比浓度为0.5％的亚硫酸钠溶液中浸泡15min，然后将苹果放置烘干机中干制，以50～55℃温度烘干5～6h，然后粉碎备用。