[发明专利]一种具有解酒降三高的食品及其制备方法

说明书

本发明涉及一种具有解酒降三高的食品及其制备方法，按照中医理论配伍，小麦胚芽、燕麦、黑豆、黑芝麻、山药、葛根、红枣、糙米、苹果、杏仁、玉米加工处理后与木糖醇、全脂奶粉和菊粉经科学配比，制成一种可即食冲泡饮用的保健冲料，综合运用行气、利水、补虚、和胃、醒脾等方法，调节脏腑功能，解酒作用迅速，效果明显，充分发挥各个原料成分的自身食用价值和药用价值，且高温是不易造成营养成分的流失，成为本领域技术人员亟待解决的技术难题。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，特别是一种具有解酒降三高的食品及其制备方法。

背景技术

食物是人类预防疾病和保健最好的产品，而“药食同源”又是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。《周礼·天官·疾医》记载：“以五味、五谷、五药养其病。”说明了五谷的生理保健作用。利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法我们称为食疗。而“疗”又不如“补”，食补即是用食物营养功效结合自己身体情况，通过进补膳食以达到增强抵抗力和免疫力，进而延年益寿、强健体魄。《千金药方》记载：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。”可见运用食物疗法，不仅是当时医家的基本治疗手段，更是衡量一位医家是否高明的重要依据。

肝脏是人体糖类代谢、脂质代谢和蛋白质代谢的中心枢纽，具有排毒解毒、分泌胆汁等重要功能。人体饮酒后酒精主要通过胃(20％)和十二指肠(80％)吸收，约90％的酒精在肝脏代谢。酒精具有细胞毒性，使肝细胞膜表面的脂质过氧化，破坏肝细胞膜，进一步发展会使肝细胞内的微管和线粒体等结构受到破坏，使细胞内的代谢紊乱，导致具有细胞毒性的代谢产物产生，从而导致肝细胞肿胀、坏死。现今，受酒桌文化的影响，许多人饮酒过度，超出人体酒精代谢的限度，从而引起肝脏的损伤和肝脏功能的衰退，对人体的健康构成了极大的威胁。

近年来，由于物质生活水平提高，“三高”群体呈低龄化的趋势越来越明显，人数越来越多，有数据统计，我国目前有超过3亿人被高血压、高血糖、高血脂“三高症”袭扰，导致患上不同程度心脑血管疾病。为了进一步针对“三高”群体的饮食控制，且辅助保健，现有技术中出现了大量的营养保健粉，将其作为冲饮食品，以进一步起到辅助治疗的作用。例如申请公布号为CN104982793A的发明专利公开了一种降三高五谷杂粮粉及其的制备方法，是由按照重量份计的以下原料磨粉后混合制备得到的：荞麦60份、黑芝麻60份、糙米100份、燕麦50份、黄豆40份、茯苓60份、苦芥麦50份、亚麻40份、葛根65份，并提供了其制备方法。该发明提供的降三高五谷杂粮粉，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、粗纤维等营养物质，具有提高人体免疫力、增强人体活力、延缓衰老、美容养颜等特殊养生功效，五谷杂粮是人们赖以生存的食物，食五谷杂粮必然也是现代人的理性回归和时尚追求。

上述提供的降三高五谷杂粮粉，各原料组分配伍仍有待优化，不能够完全发挥各原料成分的自身食用价值和药用价值，且高温时易造成营养流失的缺点。由此可见，能否基于现有技术中的不足，提供一种具有解酒降三高的食品及其制备方法，使其具有口味丰富，口感顺滑，香气浓郁的，同时基于有效配伍各原料组分，综合运用行气、利水、补虚、和胃、醒脾等方法，调节脏腑功能，解酒作用迅速，效果明显，充分发挥各个原料成分的自身食用价值和药用价值，且高温是不易造成营养成分的流失，成为本领域技术人员亟待解决的技术难题。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种具有解酒降三高的食品及其制备方法。本发明经过多年的探索研究和配比实验，目的在于为提供一种适于三高患者和解酒食用的营养粉，克服现有技术中存在保健食品营养单一、治标不治本、高温造成营养流失的缺点，按照中医理论配伍，小麦胚芽、燕麦、黑豆、黑芝麻、山药、葛根、红枣、糙米、苹果、杏仁、玉米加工处理后与木糖醇、全脂奶粉和菊粉经科学配比，制成一种可即食冲泡饮用的保健冲料。