[发明专利]酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用

权利要求书

1.酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用，其特征在于，所述酶解鸡浆的水分含量为40％-60％，蛋白质含量为15％-30％，脂肪含量为20％-30％，TVBN含量为100-300mg/100g；酸溶蛋白占粗蛋白的含量为75％-100％，氨基酸占蛋白质的含量为16.03％，蛋氨酸占总氨基酸的含量为0.42％，精氨酸占总氨基酸的含量为0.86％。

2.根据权利要求1所述的酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用，其特征在于，所述酶解鸡浆的灰分含量为12％-15％，酸价为4.06％，水分活度为0.81％。

3.根据权利要求2所述的酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用，其特征在于，所述酶解鸡浆的蛋白质含量为16.54％，脂肪含量为28.51％，TVBN含量为156.42mg/100g，灰分含量为14.5％，酸价为4.06％，水分活度为0.81％；酸溶蛋白占粗蛋白的含量为84.84％，氨基酸占蛋白质的含量为16.03％，蛋氨酸占蛋白质的含量为0.42％，精氨酸占蛋白质的含量为0.86％。

4.根据权利要求1所述的酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用，其特征在于，所述酶解鸡浆作为所述淡水肉食性鱼类饲料原料用于所述淡水肉食性鱼类饲养中。

5.根据权利要求4所述的酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用，其特征在于，所述淡水肉食性鱼类饲料包括35％鱼粉、3.5％酶解鸡浆、0.071-0.092％赖氨酸、0.009-0.014％蛋氨酸。

6.根据权利要求5所述的酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用，其特征在于，所述淡水肉食性鱼类饲料还包括豆粕、棉籽蛋白、小麦蛋白粉、面粉、鱼油、大豆卵磷脂、鸡油、豆油、复合预混料、氯化胆碱、磷酸二氢钙、维生素、微晶纤维素。

7.根据权利要求5所述的酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用，其特征在于，所述淡水肉食性鱼类饲料由以下方法制备得到：

将所有饲料原料粉碎过80目筛后混合均匀，获得混合物料，将混合物料通过挤压制成2.0mm硬颗粒饲料，自然风干处理后，得到所述淡水肉食性鱼类饲料。

8.根据权利要求1所述的酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用，其特征在于，所述酶解鸡浆由以下方法制备得到：

将鸡骨架冻板化冻至0-4℃，使其水分含量达到70％-90％，然后将其破碎后研磨成泥；按添加量为物料总量的1‰-10‰添加复合酶进行酶解反应；所述复合酶由85％中性蛋白酶和10％核心酶组成，所述核心酶包括2-8％风味蛋白酶和2-8％胰蛋白酶；酶解温度为45℃-55℃，酶解时间为2-6h；酶解完成后加热灭酶、负压浓缩至水分约40％-60％，得到所述酶解鸡浆；负压浓缩真空罐内的真空度0.06-0.09MPa。

9.根据权利要求1所述的酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用，其特征在于，所述淡水肉食性鱼类为大口黑鲈。