[发明专利]一种用于军队炊事装备的主食加工模组

说明书

一种用于军队炊事装备的主食加工模组，属于食品加工设备领域。本发明解决了目前现有的蒸柜加工主食时耗能较大、热效率较低，无法对蒸汽进行额外利用造成的资源浪费，长期使用密封效果差并且还浪费劳动力的问题。本发明包括蒸汽加热装置、压力蒸箱装置和食品加热箱装置，蒸汽加热装置分别与压力蒸箱装置和食品加热箱装置通过第一管道连接，蒸汽加热装置还通过第二管道与压力蒸箱装置连接。通过本发明的一种用于军队炊事装置的主食加工模组可以实现自动注水淘米煮饭，节省了大量的劳动力，煮饭中多余的蒸汽热量可对其他加热箱内的食品进行加热，避免了资源的浪费，并且从加热装置的设计上有效的减少了能耗，提高了热效率。

技术领域

本发明涉及一种用于军队炊事装备的主食加工模组，属于食品加工设备领域。

背景技术

军队、学校、企业的食堂用餐人数多、用餐量大，普通的电饭锅无法满足米饭的供给，所以人数较多的食堂采用蒸柜煮饭，蒸柜煮饭的优点是可以一次性加工上百人份的主食，但目前现有的蒸柜还存在以下几处缺陷：

1.现有的蒸柜功能比较单一，仅可以加工主食，并且耗能较大，热效率低，加工一次主食需要时间较长；

2.目前现有的蒸柜在加工主食时产生的蒸汽直接排放，蒸汽具有较大的热量，直接排放十分浪费资源；

3.现有的蒸柜的压力蒸箱在使用时间较长之后由于内部压力过大导致蒸箱内部变形，影响使用寿命且在加工主食时容易产生危险；

4.蒸柜在使用时间过久之后密封条或密封装置老化，导致密封效果不好，蒸柜内部压力较低，加工出的主食没有熟或加工时间较长，影响主食的口感或增加了煮饭的时间；

5.现有的蒸柜在加工米饭时需要人工将蒸盘中的米进行淘洗然后再加水进行加工，蒸柜的蒸盘普遍较大，人工进行淘洗和加水十分浪费时间，同时还十分浪费劳动力。

综上所述，亟需一种可以自动注水，对于排出的蒸汽加以利用，耗能低、热效率高并且加工时间较短的主食加工模组用以解决上述问题。

发明内容

本发明解决了目前现有的蒸柜加工主食时耗能较大、热效率较低，无法对蒸汽进行额外利用造成的资源浪费，长期使用密封效果差并且还浪费劳动力的问题，针对现有技术的不足，本发明公开了“一种用于军队炊事装备的主食加工模组”。在下文中给出了关于本发明的简要概述，以便提供关于本发明的某些方面的基本理解。应当理解，这个概述并不是关于本发明的穷举性概述。它并不是意图确定本发明的关键或重要部分，也不是意图限定本发明的范围。

本发明的技术方案：

一种用于军队炊事装备的主食加工模组，包括蒸汽加热装置、压力蒸箱装置和食品加热箱装置，蒸汽加热装置分别与压力蒸箱装置和食品加热箱装置通过第一管道连接，蒸汽加热装置还通过第二管道与压力蒸箱装置连接；

所述蒸汽加热装置包括壳体、控制面板、烟气管道、高效燃烧器、加热装置和快速热能交换装置，控制面板安装在壳体上，壳体内安装有高效燃烧器，高效燃烧器上具有加热装置，加热装置的上部具有快速热能交换装置，烟气管道的一端安装在加热装置上，烟气管道的另一端穿过壳体放置，加热装置的输出端分别与第一管道和第二管道连接；

所述压力蒸箱装置包括蒸箱框架、密封旋压门、第一热水管、蒸汽口、蒸箱内胆、防溢水蒸盘、出水孔、排蒸汽管和排水管，蒸箱框架上安装有旋压密封门，蒸箱框架的端部安装有第一热水管，第一热水管穿过蒸箱框架放置在蒸箱框架内，蒸箱框架上还开有蒸汽口，蒸箱框架内具有蒸箱内胆，防溢水蒸盘安装在蒸箱内胆中，第一热水管上开有出水孔，蒸箱框架底部开有排蒸汽管和排水管；

所述食品加热箱装置包括加热箱体和排气管，排气管安装在加热箱体上。