[发明专利]提供自动出面的面食机及其制面方法

权利要求书

1.一种提供自动出面的面食机，包括具有搅拌腔的搅拌桶、设在搅拌腔内的搅拌器和与搅拌器传动相连的搅拌电机；其特征在于，

搅拌桶包括可上下翻转切换的桶本体和可盖合在桶本体上的桶盖，在桶盖上设有料口；

面食机在制面时搅拌桶具有和面状态和出面状态：在和面状态下料口位于搅拌器上方，由搅拌电机在预设T1时间内驱动搅拌器以第一方向旋转进行和面；于预设T1时间后使搅拌桶翻转切换至出面状态，在出面状态下料口位于搅拌器下方，并在预设T2时间内由搅拌电机驱动搅拌器以与第一方向相反的第二方向旋转以推动搅拌桶内的面团从料口排出实现自动出面；

其中，搅拌器包括竖直设在搅拌腔内的搅拌杆及分别固定在搅拌杆上的搅拌齿和推面齿，搅拌齿靠近搅拌腔的腔底设置，推面齿靠近桶盖设置。

2.根据权利要求1所述提供自动出面的面食机，其特征在于，还包括机座，在机座上设有支撑架，搅拌桶可相对机座翻转的装配在支撑架上。

3.根据权利要求2所述提供自动出面的面食机，其特征在于，还包括安装在机座上的挤面筒、设在挤面筒的挤面腔内的挤面杆及驱动挤面杆的挤面电机；挤面筒设有进面口，仅当搅拌桶处于出面状态时料口与进面口相连通设置。

4.根据权利要求3所述提供自动出面的面食机，其特征在于，挤面杆的后末端与挤面电机传动相连，挤面杆的前末端位于挤面筒的出面端内，挤面杆的前末端直径大于挤面杆的后末端直径；在挤面杆上设有若干螺纹，相邻螺纹的螺距自挤面杆的后末端至挤面杆的前末端逐渐变小。

5.根据权利要求3所述提供自动出面的面食机，其特征在于，在搅拌桶处于和面状态时挤面电机不启动，在搅拌桶处于出面状态时由挤面电机驱动挤面杆转动。

6.一种面食机提供自动出面的制面方法，其特征在于，包括步骤：

将搅拌桶设在料口位于搅拌器上方的和面状态，搅拌电机在预设T1时间内驱动搅拌器以第一方向旋转进行和面；

于预设T1时间后，使搅拌桶翻转切换至料口位于搅拌器下方的出面状态，在预设T2时间内由搅拌电机驱动搅拌器以与第一方向相反的第二方向旋转以推动搅拌桶内的面团从料口排出实现自动出面；

其中，搅拌桶包括可上下翻转切换的桶本体和可盖合在桶本体上的桶盖，料口设在桶盖上；搅拌器包括竖直设在搅拌腔内的搅拌杆及分别固定在搅拌杆上的搅拌齿和推面齿，搅拌齿靠近搅拌腔的腔底设置，推面齿靠近桶盖设置。

7.根据权利要求6所述面食机提供自动出面的制面方法，其特征在于，搅拌桶从和面状态朝向出面状态进行翻转的过程中，由搅拌电机驱动搅拌器旋转进行二次和面。

8.根据权利要求6或7所述面食机提供自动出面的制面方法，其特征在于，还包括挤面成型步骤：于搅拌桶翻转切换至出面状态时，料口与进面口相连通设置，由挤面电机驱动挤面杆旋转以将从进面口进入挤面筒内的面团挤压制得面食。