[发明专利]一种用于食品杀菌保鲜的鲜冻液及其制备方法

权利要求书

1.一种用于食品杀菌保鲜的鲜冻液，其特征在于，包括以下重量份的原料：乙醇10-18份、氯化钠8-15份、活性成分2-6份、协效剂0.5-1份、柠檬酸钠0.3-0.7份、去离子水50-70份；

所述鲜冻液的活性成分由植物提取物和冷水鱼骨提取物复配制得；

所述协效剂由沙棘油和羧甲基纤维素钙混合制得。

2.根据权利要求1所述的一种用于食品杀菌保鲜的鲜冻液，其特征在于，包括以下重量份的原料：乙醇12-16份、氯化钠10-14份、活性成分2.4-4.8份、协效剂0.6-0.8份、柠檬酸钠0.4-0.6份、去离子水55-65份。

3.根据权利要求1所述的一种用于食品杀菌保鲜的鲜冻液，其特征在于，包括以下重量份的原料：乙醇14份、氯化钠12份、活性成分3.5份、协效剂0.7份、柠檬酸钠0.5份、去离子水60份。

4.根据权利要求1所述的一种用于食品杀菌保鲜的鲜冻液，其特征在于，所述活性成分与协效剂的质量比为4-6:1。

5.根据权利要求1所述的一种用于食品杀菌保鲜的鲜冻液，其特征在于，所述活性成分由以下方法制备而得：(1)、选柱状田头菇和茶树花做原料，按质量比1-10:1-10混合粉碎得粒径为0.1-10μm的微粉末I；(2)将微粉末I至于-11-0℃的温度下冷冻3-5h，然后于室温下解冻后加5-7倍的乙醇浸提8-12h，得提取物I；(3)、选冷水鱼的鱼骨做原料粉碎得粒径为0.1-10μm的微粉末II，将微粉末II加入到混合溶剂中，于27-35℃的温度下，超声分散20-40min后过滤，去离子水洗涤后真空干燥得提取物II；(4)、将提取物II加入到提取物I中，于44-68℃的温度下，混合均匀后冷冻干燥即得活性成分。

6.根据权利要求1所述的一种用于食品杀菌保鲜的鲜冻液，其特征在于，所述协效剂由以下方法制备而得：按质量比1:1-2，将沙棘油和羧甲基纤维素钙在5-18℃的温度下，研磨混合而得。

7.根据权利要求1-6任一项所述的用于食品杀菌保鲜的鲜冻液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、按重量份计，称取乙醇10-18份、氯化钠8-15份、活性成分2-6份、协效剂0.5-1份、柠檬酸钠0.3-0.7份、去离子水50-70份备用；

S2、设置温度为10-40℃，将步骤S1中的各原料进行搅拌混合，待固体成分完全溶解即得所述用于食品杀菌保鲜的鲜冻液。