[发明专利]一种制曲工艺及其设备

权利要求书

1.一种制曲工艺，其特征在于，所述制曲工艺的制曲设备，包括：

压块机底板（43），所述压块机底板（43）的上端设置有液压推杆（22），所述液压推杆（22）的一侧设置有移动箱（17），所述移动箱（17）的一侧设置有定型板（27），所述定型板（27）上设置有定型槽（28），所述定型槽（28）的上端设置有挤压板（30），所述挤压板（30）上设置有压块（31），所述压块（31）前端的一侧设置有第二电动推杆（29），所述第二电动推杆（29）的上端设置有顶板，且顶板与第二电动推杆（29）固定连接，所述挤压板（30）的上端设置有第三电动推杆（32），所述第三电动推杆（32）与顶板固定连接，且顶板底端面的矩形四角处均设置有支撑柱，所述压块机底板（43）与支撑柱固定连接，所述压块机底板（43）的一侧设置有发酵底板（33），所述发酵底板（33）设置为矩形板状，所述发酵底板（33）上设置有第四电动推杆（34），所述第四电动推杆（34）设置有多个，所述第四电动推杆（34）与发酵底板（33）固定连接，所述发酵底板（33）的上端设置有置曲板（35），所述置曲板（35）设置有多个，所述置曲板（35）设置为矩形板状，所述置曲板（35）上设置有多个置曲槽，所述第四电动推杆（34）的上端设置有第一隔板（36），所述第一隔板（36）设置为矩形板状，所述第一隔板（36）与第四电动推杆（34）固定连接，所述第一隔板（36）的下端设置有卡装板（37）,所述卡装板（37）的数量设置有多个，所述卡装板（37）的内部设置有稻草层（38），所述稻草层（38）与卡装板（37）粘贴连接，所述稻草层（38）的内部设置有保温器（39），所述保温器（39）与卡装板（37）固定连接，所述第一隔板（36）的上端设置有第二隔板（40），所述第二隔板（40）设置为矩形板状，所述第二隔板（40）与第四电动推杆（34）固定连接，所述第二隔板（40）的上端设置有第三隔板（41），所述第三隔板（41）的形状大小与第二隔板（40）设置为一致，所述第三隔板（41）的上端设置有第四隔板（42），所述第四隔板（42）的形状大小与第三隔板（41）设置为一致，所述定型板（27）的下端设置有挡条（26），所述挡条（26）设置有两个，所述挡条（26）设置为侧“凸”状，两个所述挡条（26）之间设置有垫板，且垫板与挡条（26）设置为贴合，所述挡条（26）的前端设置有推板（25），所述推板（25）设置为矩形板状，所述推板（25）前端的一侧设置有第一电动推杆（24），所述第一电动推杆（24）设置有两个，所述第一电动推杆（24）的下端设置有连接板（23），所述连接板（23）设置为矩形板状，所述移动箱（17）的内部设置有第一填料辊（18），所述第一填料辊（18）的后端设置有第一步进电机，且第一步进电机与第一填料辊（18）通过联轴器连接，所述第一填料辊（18）上设置有扫料框（19），所述扫料框（19）设置有多个，所述第一填料辊（18）的一侧设置有第二填料辊（20），所述第二填料辊（20）与第一填料辊（18）的形状结构设置为一致，所述移动箱（17）的前端设置有固定架（21），所述固定架（21）与移动箱（17）设置为贴合，所述第一填料辊（18）的上端设置有第二漏料孔（16），所述第二漏料孔（16）的深度与移动箱（17）的厚度设置为一致，所述移动箱（17）的上端设置有上料箱（13），所述上料箱（13）的内部设置有送料块（14），所述送料块（14）与上料箱（13）固定连接，所述送料块（14）的下端设置有第一漏料孔（15），所述第一漏料孔（15）设置为矩形孔状，所述第一漏料孔（15）的深度与上料箱（13）的厚度设置为一致，所述第一漏料孔（15）的上端设置有第二送料管（12），所述第二送料管（12）与上料箱（13）固定连接，所述第二送料管（12）的内部设置有第二翻板阀（11），所述第二送料管（12）的上端设置有进料箱（8），所述进料箱（8）的内部设置有第二搅拌杆（9），所述第二搅拌杆（9）的一侧设置有第二电机（10），所述第二电机（10）与第二搅拌杆（9）通过联轴器连接，所述第二搅拌杆（9）上端的一侧设置有第一送料管（6），所述第一送料管（6）的内部设置有第一翻板阀（7），所述第一送料管（6）的上端设置有混合箱（1），所述混合箱（1）上端的一侧设置有第一进料管（2），所述第一进料管（2）的一侧设置有第二进料管（3），所述第二进料管（3）的下端设置有第一搅拌杆（4），所述第一搅拌杆（4）的一侧设置有第一电机（5），所述第一电机（5）与第一搅拌杆（4）通过联轴器连接；

该制曲工艺包括如下步骤：

步骤一：分别通过第一进料管（2）与第二进料管（3）将麦粉与老曲放置到混合箱（1）的内部，通过混合箱（1）内部不断转动的第一搅拌杆（4）来实现对二者的混合，同时再通过转动的第二搅拌杆（9）将混合物料传递到第二送料管（12）的内部；

步骤二：进入第二送料管（12）内部的物料会在重力的作用下分别通过第一漏料孔（15）与第二漏料孔（16），同时液压推杆（22）会驱动移动箱（17）进行移动，并在转动的第一填料辊（18）与第二填料辊（20）的作用下，将物料填充在定型板（27）上的定型槽（28）的内部，并在挡条（26）上的垫板的作用下进行定型处理，再通过第三电动推杆（32）来带动压块（31）进行移动并对定型槽（28）内部的物料进行挤压处理，一段时间后，第二电动推杆（29）进行伸缩，再通过压块（31）对物料块进行挤压，并将其从定型槽（28）的内部挤出，使用者即可取下被第一电动推杆（24）驱动推板（25）作用下所推出的垫板；

步骤三：使用者分别将制曲成型的曲块放置在对应的置曲板（35）内，并通过控制多个第四电动推杆（34）来分别实现第一隔板（36）、第二隔板（40）、第三隔板（41）与第四隔板（42）的移动，且保证对应的卡装板（37）可以与其所对应置曲板（35）相互贴合，确认放置完成后，即可将其放置到发酵室的内部，一段时间后，即可完成制曲工艺。