[发明专利]一种肥肠加工设备及工艺

权利要求书

1.一种肥肠加工设备，其特征在于：包括：

嫩化装置(1)，包括煮锅(11)，所述煮锅(11)用于对肥肠进行嫩化处理；

卤煮装置(2)，包括卤锅(21)，所述卤锅(21)用于对肥肠进行初步烹制；

冲洗装置(4)，所述冲洗装置(4)用于对嫩化后的肥肠进行清洗；

运输装置(3)，所述运输装置(3)设置于煮锅(11)与卤锅(21)之间，所述运输装置(3)用于运输肥肠。

2.根据权利要求1所述的一种肥肠加工设备，其特征在于：所述煮锅(11)内设置有盛放篮(12)，所述煮锅(11)内设置有传递组件(13)，所述传递组件(13)用于移动盛放篮(12)，所述盛放篮(12)内设置有搅拌组件(14)，所述搅拌组件(14)用于搅拌肥肠在所述煮锅(11)内充分嫩化，所述盛放篮(12)远离所述传递组件(13)的一端设置有开篮组件(15)，所述开篮组件(15)用于打开所述盛放篮(12)将盛放篮(12)内的肥肠传递至运输装置(3)上。

3.根据权利要求2所述的一种肥肠加工设备，其特征在于：所述搅拌组件(14)包括搅拌轴(141)，所述搅拌轴(141)转动穿设过所述盛放篮(12)，所述搅拌轴(141)上设置有搅拌叶(142)，所述搅拌轴(141)的一端转动穿设过所述盛放篮(12)的外壁，所述搅拌轴(141)的外壁上设置有传动件(143)。

4.根据权利要求2所述的一种肥肠加工设备，其特征在于：所述传递组件(13)包括丝杆(132)，所述煮锅(11)的侧壁上固定连接有连接块(131)，所述丝杆(132)与所述连接块(131)转动连接，所述盛放篮(12)的侧壁上固定连接有固定块(121)，所述丝杆(132)螺纹穿射过所述固定块(121)，所述丝杆(132)远离所述煮锅(11)锅底的一端固定连接有电机一(133)。

5.根据权利要求2所述的一种肥肠加工设备，其特征在于：所述盛放篮(12)的底端朝远离所述传递组件(13)的一端呈倾斜设置，所述开篮组件(15)包括开合门(151)，所述开合门(151)与所述盛放篮(12)远离所述传递组件(13)的一端铰接，所述开合门(151)的外壁上固定连接有连接绳(155)，所述煮锅(11)上端固定连接有连接杆(152)，所述连接杆(152)上转动连接有转轮(153)，所述转轮(153)上绕卷有卷簧(154)，所述卷簧(154)与所述连接绳(155)固定连接，所述盛放篮(12)靠近所述开合门(151)的一端贴合所述煮锅(11)的内壁移动。

6.根据权利要求3所述的一种肥肠加工设备，其特征在于：所述传动件(143)包括齿轮(1431)，所述齿轮(1431)与所述搅拌轴(141)的伸出端固定连接，所述煮锅(11)靠近所述齿轮(1431)的一侧壁上固定连接有连接板(111)，所述连接板(111)的侧壁上固定连接有齿条(112)，所述齿轮(1431)与所述齿条(112)啮合，所述盛放篮(12)的外壁抵接所述连接板(111)的外壁移动。

7.根据权利要求1所述的一种肥肠加工设备，其特征在于：所述运输装置(3)包括罩板(31)，所述罩板(31)固定连接于所述煮锅(11)与所述卤锅(21)之间，所述罩板(31)之间转动连接有若干转杆(32)，若干所述转杆(32)的外壁上套设有张紧的运输带(33)，所述冲洗装置(4)设置在所述罩板(31)上，若干所述转杆(32)的一端转动穿射过所述罩板(31)的侧壁，所述转杆(32)的伸出端固定连接有带轮(35)，所述带轮(35)的外壁上套设有张紧的皮带(36)，一所述带轮(35)的转轴端固定连接有电机二(37)。

8.根据权利要求7所述的一种肥肠加工设备，其特征在于：所述冲洗装置(4)包括喷头(41)，所述喷头(41)固定连接于所述罩板(31)开口的上端，所述喷头(41)对准所述运输带(33)，所述喷头(41)远离所述罩板(31)的一端固定连接有输送管(42)，所述输送管(42)远离所述喷头(41)的一端固定连接有水泵(43)，所述水泵(43)连接有水箱(44)。