[发明专利]一种红阳猕猴桃常温贮藏保鲜用保鲜剂及保鲜处理方法

权利要求书

1.一种红阳猕猴桃常温贮藏保鲜处理方法，其特征在于，该保鲜处理方法所使用的保鲜剂包括保鲜剂A和保鲜剂B，所述保鲜剂A由如下重量份的原料制成：丁香10-50份，松针18-35份，黄连5-20份，虎杖10-30份，花椒1-10份，益生菌0.1-1份；

所述保鲜剂B由如下重量份的原料制成：羧甲基纤维素3-10份，抗菌肽0.1-5份，混合精油0.1-5份，干燥蔬菜2-5份；

保鲜剂A的制备方法如下：

(a1)取丁香、松针、黄连、虎杖和花椒，粉碎后加入4-10倍量的乙醇，在30-40℃下浸提1-4h，收集浸提液，剩余的浸提渣备用；

(a2)将浸提液中的乙醇低温蒸发后，离心处理，静置分层后取上层液体，除去上层液体中的乙醇，得混合精油，剩余液体与步骤(a1)的浸提渣混合后加入益生菌，在24-32℃下密封恒温发酵5-9天，过滤，得到的发酵液为保鲜剂A原液；

(a3)将保鲜剂A原液加水稀释150-200倍，即得保鲜剂A；

保鲜剂B的制备方法如下：将干燥蔬菜粉碎，加入50-200倍量、温度为25-35℃的水浸泡10-60min，收集浸泡液；在浸泡液中加入混合精油和抗菌肽，搅拌均匀后再加入羧甲基纤维素，搅拌使羧甲基纤维素充分分散后，恒温超声震荡30-60min，然后搅拌10-30min，即得保鲜剂B；

所述的红阳猕猴桃常温贮藏保鲜处理方法，具体步骤如下：成熟的猕猴桃鲜果采收后置于阴凉处散去田间热，放入果篮中，置于保鲜剂A中浸泡2-8min，取出果篮快速吹干鲜果表面再置于保鲜剂B中浸泡1-2min，取出置于阴凉处通风晾干，采用内层喷涂过保鲜剂B并晾干的水果包装袋密封包装，避光常温贮藏即可；

鲜果置于保鲜剂B中浸泡时，每浸泡5-20s提起果篮沥干果篮内残留的保鲜剂B，然后再将果篮浸泡入保鲜剂B中，重复上述操作至浸泡时间结束。

2.根据权利要求1所述的红阳猕猴桃常温贮藏保鲜处理方法，其特征在于，所述益生菌为EM菌。

3.根据权利要求1所述的红阳猕猴桃常温贮藏保鲜处理方法，其特征在于，所述干燥蔬菜为黑木耳、银耳、胡萝卜、青梗菜、卷心菜、胡萝卜、南瓜、山药中的任意一种或一种以上的组合。

4.根据权利要求1所述的红阳猕猴桃常温贮藏保鲜处理方法，其特征在于，步骤(a1)采用的乙醇体积分数为65-80％。