[发明专利]一种应用膜过滤降低金枪鱼鹅肌肽原料中嘌呤含量的方法及其应用有效
| 申请号： | 202011453024.4 | 申请日： | 2020-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN112592316B | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 张永刚;徐振鲁;孙绪春;李芳;孙文静 | 申请（专利权）人： | 山东瑞芝生物科技股份有限公司;山东省科学院生物研究所 |
| 主分类号： | C07D233/64 | 分类号： | C07D233/64;B01D61/14;G01N30/02 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 宋海海 |
| 地址： | 272600 山东省济宁市梁*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 应用 过滤 降低 金枪鱼 鹅肌肽 原料 嘌呤 含量 方法 及其 | ||
1.一种应用膜过滤降低金枪鱼鹅肌肽原料中嘌呤含量的方法，其特征在于，所述方法包括：
S1、将搅碎打浆后的金枪鱼肉置于沸水中进行第一次过筛过滤，得滤液a，将第一次筛网过滤后的鱼浆继续置于沸水进行第二次提取进行第二次过筛过滤，得滤液b，将两次所得滤液合并得最终滤液c；
S2、将步骤S1所得到的滤液c采用1500-5000Da陶瓷膜进行第一次超滤膜过滤，得透过液d；
S3、将步骤S2所得的透过液d采用180-200Da有机膜进行第二次超滤膜过滤，得截留液e；
S4、将步骤S3所得的截留液浓缩干燥，即得到含低嘌呤的金枪鱼鹅肌肽最终产物。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤S1中，
金枪鱼肉原料为袋包装的新鲜冷冻金枪鱼鱼肉，且不含金枪鱼鱼头，鱼尾，内脏。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，第一次过筛过滤中，金枪鱼鱼浆与水的质量比为1:10～12，温度控制在100℃，提取时间为2-2.5h，所述筛网目数控制为150-250目。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，第一次过筛过滤中，金枪鱼鱼浆与水的质量比为1:10。
5.如权利要求3所述的方法，其特征在于，第一次过筛过滤中，所述筛网目数控制为200目。
6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，第二次过筛过滤中，金枪鱼鱼浆与水的质量比为1:8～10，温度控制在100℃，提取时间为2-2.5h，所述筛网目数控制为150-250目。
7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，第二次过筛过滤中，金枪鱼鱼浆与水的质量比为1:10。
8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，第二次过筛过滤中，所述筛网目数控制为200目。
9.如权利要求1所述的方法，其特征在于，进行步骤S1前，对金枪鱼肉采用冰水解冻方法进行原料解冻。
10.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤S2中，控制陶瓷膜孔径为3000-5000Da。
11.权利要求1-10任一项所述方法在降低金枪鱼鹅肌肽原料中嘌呤含量中的应用。
12.权利要求1-10任一项所述方法在工业化生产制备低含量嘌呤金枪鱼鹅肌肽产品中的应用。
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