[发明专利]一种高溶解性核桃粕及其制备方法有效
| 申请号： | 202011458131.6 | 申请日： | 2020-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN112674311B | 公开（公告）日： | 2022-07-05 |
| 发明（设计）人： | 王强;张意锋;张雨;郭芹;刘红芝 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 盛大文 |
| 地址： | 100196 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 溶解性 核桃 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种高溶解性核桃粕的制备方法，其特征在于，包括：将核桃粕进行超微粉碎处理，得到核桃粕粉末；然后将所述核桃粕粉末进行低温等离子体处理；其中，所述低温等离子体处理的电压为50~70kV；所述低温等离子体处理的频率为60~110Hz；所述低温等离子体处理的温度为15~25 ℃；所述低温等离子体处理的时间为30~60s；所述低温等离子体处理的样品厚度为1~5cm。
2.根据权利要求1所述的高溶解性核桃粕的制备方法，其特征在于，所述超微粉碎处理的时间为2~8 min；和/或，所述超微粉碎处理后过100目筛。
3.根据权利要求2所述的高溶解性核桃粕的制备方法，其特征在于，所述超微粉碎处理的时间为3~6min。
4.根据权利要求1所述的高溶解性核桃粕的制备方法，其特征在于，所述核桃粕为核桃榨油后的副产物。
5.根据权利要求1所述的高溶解性核桃粕的制备方法，其特征在于，所述高溶解性核桃粕的氮溶指数≥49.96±3.89%。
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