[发明专利]一种骨胶原蛋白肽生产提纯方法

说明书

本发明公开了一种骨胶原蛋白肽生产提纯方法，包括以下步骤：S1：材料准备：挑选动物上的骨头，动物的骨头包括牛骨、羊骨、猪骨；S2：骨头预处理：把骨头上的杂质去除干净，然后通过清水反复清洗3‑5次；S3：骨头破碎：把S2中的清洗干净后的骨头放到破碎机中，对大骨头进行破碎，并对破碎后的骨块进行清洗干净；S4：蒸煮：把S3中的骨头控水后，放置到蒸煮罐并调节一定量的水进行高压蒸煮；S5：保温保压：对蒸煮后的骨头进行保温保压处理，本方法通过对骨头进行有效蒸煮，提高对骨头内蛋白质的有效提取，保证胶原蛋白肽内蛋白质含量的同时，降低了整体加工工艺，提高了加工质量。

技术领域

本发明涉及提纯方法技术领域，尤其涉及一种骨胶原蛋白肽生产提纯方法。

背景技术

胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，它是皮肤的主要组成部分，占皮肤真皮层80％的比重，它在皮肤中构成了一张细密的弹力网，牢固锁住水分，支撑着皮肤。胶原蛋白是由三条肽链拧成的螺旋纤维状蛋白质，也是人体内含量最丰富的蛋白质，广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏细胞间质及肌腔、韧带、巩膜等部位，大约占人体总蛋白质的30％以上，它富含人体需要的脯氨酸、羟脯氨酸等胶原蛋白特征氨基酸，是人体细胞特别是肌肤细胞外基质中重要组成部分。胶原蛋白是大分子蛋白质，其分子量在300,000Da以上，不能被人体直接吸收。

胶原蛋白肽是胶原蛋白水解的产物，为介于氨基酸和大分子蛋白质之间的物质，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。肽是精准的蛋白质片段，其分子只有纳米大小。现代研究表明，肽较蛋白质而言，更易于消化吸收、能迅速给机体提供能量、无蛋白质变性、低过敏性、良好的水溶性等特点，并具有多重生物活性功能，而现有的骨胶原蛋白肽生产提纯，提纯比较繁琐，且胶原蛋白肽提取率不充分，增加成本且浪费材料，因此我们提出了一种骨胶原蛋白肽生产提纯方法，用来解决上述问题。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种骨胶原蛋白肽生产提纯方法。

本发明提出的一种骨胶原蛋白肽生产提纯方法，包括以下步骤：

S1：材料准备：挑选动物上的骨头，动物的骨头包括牛骨、羊骨、猪骨；

S2：骨头预处理：把骨头上的杂质去除干净，然后通过清水反复清洗3-5次；

S3：骨头破碎：把S2中的清洗干净后的骨头放到破碎机中，对大骨头进行破碎，并对破碎后的骨块进行清洗干净；

S4：蒸煮：把S3中的骨头控水后，放置到蒸煮罐并调节一定量的水进行高压蒸煮；

S5：保温保压：对蒸煮后的骨头进行保温保压处理；

S6：骨液分离：把S5中的骨头和蒸煮液进行分离，且对蒸煮液进行中的油去除，获取提取液；

S7：酶解、过滤：提取液中添加高效率复配酶制剂进行混合进行酶解，得到胶原蛋白肽溶液，通过中空纤维过滤超滤膜对胶原蛋白肽溶液进行过滤，从而能够获得高纯度胶原蛋白肽溶液；

S8：浓缩：对S7中的高纯度胶原蛋白肽溶液进行加热浓缩进一步提纯，获得较高纯度胶原蛋白肽溶液；

S9：干燥：对较高纯度胶原蛋白肽溶液进行干燥，获得骨胶原蛋白肽。

优选的，所述S3中,破碎后的骨块的大小为3-5cm。

优选的，所述S4中调节的水要高于骨头20-30cm。

优选的，所述S5中保温保压中，保温的温度在110-120°，且保温的时间为3-5h。

优选的，所述S4中压力为0.1～0.3MPa，蒸煮时间为5-8h。