[发明专利]一种生物胺检测方法、试剂盒及其应用

权利要求书

1.一种生物胺检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将多巴胺溶液添加至巯基聚乙二醇修饰的金纳米颗粒溶液，得到检测溶液；

(2)将待测样品溶液加入检测溶液反应，目标反应时间后通过溶液的颜色变化，比对溶液颜色与生物胺含量之间的标准对应关系，得到待测样品的生物胺含量。

2.根据权利要求1所述的一种生物胺检测方法，其特征在于，所述多巴胺溶液由盐酸多巴胺溶解于缓冲液制得，所述缓冲液为Tris-HCl缓冲液、磷酸缓冲液、磷酸缓冲盐溶液或水。

3.根据权利要求2所述的一种生物胺检测方法，其特征在于，所述多巴胺溶液的浓度为10～60mg/mL。

4.根据权利要求1所述的一种生物胺检测方法，其特征在于，所述巯基聚乙二醇修饰的金纳米颗粒溶液的制备，包括：

将巯基聚乙二醇加入金纳米颗粒溶液中，搅拌均匀后离心、复溶于水，得到巯基聚乙二醇修饰的金纳米颗粒溶液。

5.根据权利要求1或4所述的一种生物胺检测方法，其特征在于，所述金纳米颗粒的粒径为10～50nm。

6.根据权利要求1或4所述的一种生物胺检测方法，其特征在于，所述巯基聚乙二醇修饰的金纳米颗粒溶液的浓度为0.5～3mg/mL。

7.根据权利要求1所述的一种生物胺检测方法，其特征在于，所述步骤(2)的反应温度为4～35℃。

8.根据权利要求1所述的一种生物胺检测方法，其特征在于，所述步骤(2)的目标反应时间为1～6h。

9.一种生物胺检测试剂盒，应用于如权利要求1-8任一项所述的生物胺检测方法，其特征在于，所述生物胺检测试剂盒包括彼此独立的试剂A、试剂B和试剂C，试剂A为巯基聚乙二醇修饰的金纳米颗粒溶液；试剂C为缓冲液，试剂B溶于试剂C得到多巴胺溶液。

10.如权利要求9所述的生物胺检测试剂盒的应用，其特征在于，用于食品中生物胺含量的检测。