[发明专利]一种川椒保健品

说明书

一种川椒保健品，涉及保健食品配方技术领域。其特征在于，由下列重量份的原料组成：川椒10份、红糖15份、三楂50份、麦芽40份、过200目筛的魔芋粉0.25份、水500份。本发明的有益效果是：配方科学、合理、新颖，营养丰富。将川椒进行糖腌，再磨粉，并加入三楂粉和麦芽粉，然后通过烧煮加入过200目筛的魔芋粉搅拌制得，这样不仅降低了川椒的辛、麻之味，还使川椒味变得更加柔和，具有三楂和麦芽的风味，将其做成包装饮料，携带方便，特别是在外出旅游时，由于水土不服，稍感胃肠不适，消化不良可以饮用预防。

技术领域

本发明属于保健食品配方技术领域，具体涉及一种川椒保健品。

背景技术

川椒就是产地在四川的花椒，也叫蜀椒，是生活中常见的调味料。川椒性温、味辛、麻，归胃经、脾经、肾经。有温中止痛、杀虫止痒的作用。可以治疗外寒内侵、胃寒腹痛、呕吐、不思饮食、泄泻等。还可以治疗虫积导致的腹痛、烦闷吐蛔等，可以单独煎煮川椒行保留灌肠。除此之外还可以治疗阴痒以及湿疹，可以煎煮川椒水外洗。

市场上的保健食品各种各样，琳琅满目，但是含有川椒、红糖、三楂、麦芽且具有预防胃肠不适、消化不良的保健品还不多见。

发明内容

为了克服如上所述的问题，本发明提供一种川椒保健品，以弥补其不足。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：一种川椒保健品，其特征在于，由下列重量份的原料组成：川椒10份、红糖15份、三楂50份、麦芽40份、过200目筛的魔芋粉0.25份、水500份；具体生产步骤如下：(1)将红糖放入55℃的烘箱中烘干至含水量小于10％，然后粉碎，过200目筛，得到红糖粉，备用；(2)将川椒和红糖粉混合且搅拌均匀后放入坛中，不用封盖坛口，直接放入2-5℃的冷藏室中进行糖腌3-5天，得到糖腌川椒和剩余红糖粉，备用；(3)将糖腌川椒和剩余红糖粉一起放入55℃的烘箱中烘干至含水量小于10％，然后粉碎，过200目筛，得到川椒糖粉，备用；(4)将洗净后去蒂、去核、去把的三楂直接进行冷冻干燥，磨粉，过200目筛，得到三楂粉，备用；(5)将麦芽磨粉，过200目筛，得到麦芽粉，备用；(6)将川椒糖粉、三楂粉、麦芽粉混合放入水中，搅匀后静置浸泡20-30分钟，再大火烧沸，然后小火保持3-5分钟后，接着在其后的3-5分钟内边搅拌边加入过200目筛的魔芋粉，再继续保持小火5-10分钟，并不断搅拌，直到停火冷却，得到川椒保健品原液，备用；(7)将川椒保健品原液装入包装容器中，再进行高温杀菌，然后冷却至室温，即得一种川椒保健品。

上述红糖、三楂、麦芽的功效与作用是：红糖：和血祛瘀，温中散寒；三楂：破气行瘀，消积化滞；麦芽：和中健胃，消积回乳，舒肝。

本发明的有益效果是：配方科学、合理、新颖，营养丰富。将川椒进行糖腌，再磨粉，并加入三楂粉和麦芽粉，然后通过烧煮加入过200目筛的魔芋粉搅拌制得，这样不仅降低了川椒的辛、麻之味，还使川椒味变得更加柔和，具有三楂和麦芽的风味，将其做成包装饮料，携带方便，特别是在外出旅游时，由于水土不服，稍感胃肠不适，消化不良可以饮用预防。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例

一种川椒保健品，其特征在于，由下列重量份的原料组成：川椒10千克、红糖15千克、三楂50千克、麦芽40千克、过200目筛的魔芋粉0.25千克、水500千克；具体生产步骤如下：将红糖放入55℃的烘箱中烘干至含水量小于10％，然后粉碎，过200目筛，得到红糖粉，备用；将川椒和红糖粉混合且搅拌均匀后放入坛中，不用封盖坛口，直接放入5℃的冷藏室中进行糖腌3天，得到糖腌川椒和剩余红糖粉，备用；将糖腌川椒和剩余红糖粉一起放入55℃的烘箱中烘干至含水量小于10％，然后粉碎，过200目筛，得到川椒糖粉，备用；将洗净后去蒂、去核、去把的三楂直接进行冷冻干燥，磨粉，过200目筛，得到三楂粉，备用；将麦芽磨粉，过200目筛，得到麦芽粉，备用；将川椒糖粉、三楂粉、麦芽粉混合放入水中，搅匀后静置浸泡20分钟，再大火烧沸，然后小火保持5分钟后，接着在其后的3分钟内边搅拌边加入过200目筛的魔芋粉，再继续保持小火10分钟，并不断搅拌，直到停火冷却，得到川椒保健品原液，备用；将川椒保健品原液装入包装容器中，再进行高温杀菌，然后冷却至室温，即得一种川椒保健品。