[发明专利]高细胞浓度海洋红酵母的生产工艺

说明书

本发明涉及海洋红酵母发酵技术领域，尤其是指高细胞浓度海洋红酵母的生产工艺，包括以下步骤：S1，海洋红酵母发酵种子的制备；S2，海洋红酵母的发酵培养；S3，发酵液的预处理；S4，发酵液的离心浓缩；S5，发酵浓缩液的喷雾干燥；S6，海洋红酵母原粉的混合；S7，海洋红酵母粉剂的检测。本发明的发酵液海洋红酵母活菌数达50亿/毫升，生产高密度的海洋红酵母，干燥的海洋红酵母粉剂将到达100‑500亿/克以上，用于畜牧业和水产养殖业，对于降低企业生产成本、增加畜牧养殖者效益具有重要的实际应用价值。

技术领域

本发明涉及海洋红酵母发酵技术领域，尤其是指高细胞浓度海洋红酵母的生产工艺。

背景技术

自20世纪以来,多种抗生素和激素等被广泛用作饲料添加剂,虽然在畜禽生产与疫病防治及促进动物生长等方面发挥了不可或缺的作用,但由于长期使用及滥用,使抗生素的使用存在越来越多的问题,主要表现在:药物残留和毒性；喂养的家畜中大量应用广谱抗生素造成细菌快速耐药；长期使用抗生素扰乱了畜禽体内微生物系统中微生物群落相互制约的格局,继而破坏其体内的微生态平衡,导致消化功能紊乱,引起各种消化道疾病；降低动物的免疫功能。为了克服这些弊端,世界各国的科研工作者不断努力以寻求和开发一种安全、无毒副作用、无残留,既能促进动物生长,又能防治畜禽疾病、替代抗生素的新型添加剂。动物微生态制剂(微生物饲料添加剂)正是基于饲用抗生素的安全性问题应运而生,它不仅能够对致病菌起抑制作用、对畜禽产品无毒和促进生长,可改善畜禽产品的品质和风味,有利于生态环境和出口贸易,是未来绿色饲料的最佳解决方案。

关于微生态制剂所用菌株的种类,1989年美国食品与药物管理局(FDA) 和饲料协会(AAFCO)发布了可以直接饲喂动物的安全菌株43种。1999年6 月我国农业部公布的第105号公告所允许使用的饲料添加剂品种目录中，饲料级微生物添加剂菌种仅有12种。

2005年版(修订318公告目录)饲料添加剂品种目录允许使用的微生物菌种增加到18种，包括地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸菌、肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产元假丝酵母、海洋红酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌、保加利亚乳杆菌、凝结芽孢杆菌和侧孢芽孢杆菌等。海洋红酵母菌体呈圆形或卵圆形，菌落色红、亮丽。富含虾青素，β-胡萝卜素等类胡萝卜素，抗氧化能力极强，被誉为“超级维生素E”。繁殖方式主要为芽殖，少数为裂殖，条件适宜时有些种类可进行有性繁殖。

海洋红酵母作为一种有益微生物已经在鱼、虾、蟹及贝类等水产养殖和牛、羊、猪等畜牧养殖中得利成功运用并且收到良好效果。研究表明：海洋红酵母作为一种安全可靠、绿色环保的益生菌越来越受到人们的关注，并被广泛应用于水质净化、水产养殖、病虫害的防治、饲料工业添加剂的开发等领域。然而现有技术中海洋红酵母的培养技术成本较高。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供高细胞浓度海洋红酵母的生产工艺，发酵液海洋红酵母活菌数达50亿/毫升，生产高密度的海洋红酵母，干燥的海洋红酵母粉剂将到达100-500亿/克以上，用于畜牧业和水产养殖业，对于降低企业生产成本、增加畜牧养殖者效益具有重要的实际应用价值。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

高细胞浓度海洋红酵母的生产工艺，包括以下步骤：

S1，海洋红酵母发酵种子的制备：制备斜面种子培养基，每升培养基的成分为蔗糖35-45g、酵母抽提物5-11g、硫酸铵5-11g、七水硫酸镁0.050-0.15g、硝酸钾0.1-0.5g、磷酸氢二钾0.3-0.7g、琼脂15-25g以及纯水1000ml，在 115-125℃下灭菌30分钟备用；