[发明专利]一种红薯饮料及其加工方法

权利要求书

1.一种红薯饮料，其特征在于，按重量百分比由下述组份组成：

红薯汁60-90份、蜂蜜7-10份、抗凝剂6-15份、脐橙汁4-10份、山楂叶3-4份、红薯茎叶5-10份。

2.根据权利要求1所述的红薯饮料，其特征在于，按重量百分比由下述组份组成：红薯汁65份、蜂蜜7份、抗凝剂6份、脐橙汁9份、山楂叶3份、红薯茎叶10份。

3.根据权利要求1-2所述的红薯饮料，其特征在于，所述抗凝剂按重量百分比由下述组份组成：薜荔10-30份，蒟蒻15-40份，薯蓣10-20份，余量为水，各组份重量百分之和为100％。

4.根据权利要求1-2所述的红薯饮料，其特征在于，所述抗凝剂按重量百分比由下述组份组成：薜荔20份，蒟蒻20份，薯蓣15份，水为45份。

5.一种红薯饮料的加工方法，包括如权利要求1-4任一项所述的红薯饮料，其特征在于，所述红薯饮料在加工时，包括以下步骤：

S1、首先将红薯去皮，且清洗干净，再将红薯置入锅中煮熟，并且与糖化酶和水一起置入搅拌器中，通过搅拌器搅拌成浆状，然后再进行发酵，发酵糖化后，再压滤去渣得到红薯原汁；

S2、将干红薯叶挑选去除杂物，用清水洗净，沥干水分，取干红薯茎叶粉碎后，依次经石油醚、氯仿、乙酸乙酯、丙酮和水所组成的系统溶剂浸提，得到五种提取物的浸膏，备用；

S3、将山楂叶挑选去杂，用清水洗净，加4-8倍纯净水提取两次，再合并两次提取液，经过过滤，得山楂叶汁备用；

S4、将脐橙去皮，对果肉进行打浆，并且按18-32u/L的比例往浆液中加入β-葡萄糖苷酶，进行酶解，最后过滤，得到脐橙汁；

S5、称取红薯汁40-70份、蜂蜜7-10份、抗凝剂6-15份、脐橙汁10-25份、山楂叶汁5-10份、红薯茎叶浸膏5-10份，进行搅拌混匀，并且经均经过脱气、除菌，即得红薯饮料。

6.根据权利要求5所述的红薯饮料的加工方法，其特征在于，所述S1中的浆状在40-60℃保温3-5小时进行发酵。

7.根据权利要求5所述的红薯饮料的加工方法，其特征在于，所述S3中提取环境温度为80-95℃，且时间为35-40min。

8.根据权利要求5所述的红薯饮料的加工方法，其特征在于，所述S4中脐橙果肉在30-50℃下酶解45-70min。

9.根据权利要求5所述的红薯饮料的加工方法，其特征在于，所述S1中煮熟的红薯需要通过搅拌装置进行打浆，所述搅拌装置包括底板、套筒和顶板，所述底板的顶部固定连接有存放槽，所述存放槽的顶部贯穿所述套筒并延伸至所述套筒的内部，所述套筒的两侧的顶部和底部均固定连接有金属套块，所述顶板的底部的两侧和所述底板的顶部的两侧均转动连接有转动轴，四个所述转动轴的外表面均固定连接有磁铁块。

10.根据权利要求9所述的红薯饮料的加工方法，其特征在于，所述顶板的顶部固定连接有电机，所述电机的输出轴固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的底部贯穿所述顶板并延伸至所述顶板的底部。