[发明专利]一种家用制饺器

说明书

本发明涉及一种手工制饺器，属于厨房用品领域。用压模机构带动具有阴模的动模体(1)下压阴模之上的面团(7)，多余面团(7)溢出后，留存于阳模与阴模之间的型腔(8)内的面团(7)即为饺子皮；升起动模体(1)，在阴模之上的饺子皮中心部位添加适量馅料(16)，将转模把(4)抬起转模(3)并旋转至倒置状态并压紧，完成包馅及封边，最后抬起转模把(4)将转模(3)反向旋转至原始平置状态，即可得到饺子；再次放置面团开始下一个饺子的制作流程。本发明以简单的器械和简便、紧凑的连续操作，轻松并高效完成饺子皮制作及饺子制作及连贯作业。

技术领域

本发明涉及一种家用制饺器，属于厨房用具领域。

背景技术

饺子是中华传统美食，家庭手工包饺子中用到的饺子皮通常需要自制或购买成品；自制饺子皮需要逐一擀制饺子皮，效果及口感均最好，但需要熟练技巧，且费时费力，效率较低；自制饺子皮采取环切方法则需要具备较大的面板及工作台面，而且还需要认真或熟练控制面皮厚度，制成的饺子皮内外等厚，不符合饺子皮外薄里厚的最佳形状要求；购买成品饺子皮需要认真防范食品添加剂等方面不利影响，而且其内外均一的厚度也同样效果欠佳。

本发明提供一种家用制饺器，以自制馅料、自制面团或蔬菜汁面团为原料，以构造简单的工具和方便、快捷的操作方式，快速、方便地制作最适宜形状的饺子皮并连续操作完成包馅和捏边或封边，轻松实现高效、优质地完成营养、美味可口、安全卫生的水饺制作。

经检索目前没有这种具有加工饺子皮和包饺子连续作业功能的家用制饺器。

发明内容

本发明提供一种具有加工饺子皮和包饺子连续作业功能的家用制饺器。

本发明是这样实现的：

一种家用制饺器，其特征在于：所述家用制饺器包括动模体1、定模体2、转模3、转模把4、转模轴5、压模机构和底盘6；所述动模体1的底面具有模压饺子皮的阳模，所述定模体2位于所述底盘6之上，所述转模3以所述转模轴5与所述定模体2连接，所述转模3 沿所述转模轴5旋转，平置的所述转模3的顶面邻接于所述定模体2的顶面并共同构成形状匹配吻合或大致匹配吻合于所述阳模的模压饺子皮的阴模，所述阳模和所述阴模均具有形状相互匹配吻合或大致匹配吻合的中间部位和捏边部位，所述转模3沿所述转模轴5从所述平置状态旋转至倒置状态时，所述转模3所述捏边部位与所述定模体2所述捏边部位靠近或接触且形状匹配吻合或大致匹配吻合；所述压模机构带动所述动模体1下压，放置于所述阴模之上的面团7受到所述阳模与所述阴模双向压力，其多余部分沿所述阴模及所述阳模的外缘逐渐溢出，最终留存于所述阳模与所述阴模之间的型腔8内的所述面团7即为饺子皮；压皮完成，所述阳模和阴模分别构成所述型腔8的顶面和底面；所述压模机构包括压杆压模机构，所述压杆压模机构包括压杆9、压把10、压杆轴11、轴座12、动模止点13和定模止点14；所述转模3处于所述平置状态时，所述压把10带动所述压杆9及与之相连的所述动模体1下压，所述面团7的多余部分沿所述阴模及所述阳模的外缘逐渐溢出，所述阳模逐渐靠近所述阴模，当所述动模止点13遇所述定模止点14时，所述下压过程受阻或停止，最终留存于所述阳模与所述阴模之间的型腔8内的所述面团7即为饺子皮；所述型腔8或饺子皮形状为球冠形或类似球冠形，其投影面为圆形、椭圆形或长圆形。

具有所述压杆压模机构的家用制饺器的使用方法为：用所述压把10抬起所述压杆9及所述动模体1，将所述面团7置于所述阴模之上，然后用所述压把10压下所述压杆9及所述动模体1，所述面团7在所述阳模及所述阴模之间受压并逐渐溢出其多余部分，直到所述动模止点13遇所述定模止点14，所述压皮过程完成，然后加适量馅料16于所述饺子皮中心部位，抬起并旋转所述转模把4将所述转模3沿所述转模轴5旋转至倒置状态并压紧，将饺子包馅、封边，最后将所述转模3回转复原至所述平置状态，取出完成包馅的饺子，撕掉饺子边外缘残留的多余的所述面团7，即可得到一只饺子成品；再次放置所述面团7开始下一只饺子的制作；具有椭圆形或长圆形投影面的饺子皮形的家用制饺器的优点是适合制作大馅饺子。