[发明专利]一种富硒鼠李糖乳杆菌工业化生产方法及其所用培养基

权利要求书

1.一种富硒鼠李糖乳杆菌的生产方法，包括如下步骤：

1)将鼠李糖乳杆菌在种子培养基中进行活化，得到活化后的种子液；

2)将所述活化后的种子液在基础发酵培养基中进行发酵培养，得到发酵液；

3)将所述发酵液在富硒发酵培养基中进行发酵培养，得到发酵产物；

所述富硒发酵培养基中含有破壁的富硒酵母。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤1)包括如下步骤：

1-1)将鼠李糖乳杆菌接种至种子培养基中过夜，得到过夜后的菌液；

1-2)将所述过夜后的菌液在种子培养基中继代培养，得到继代培养后的菌液；

1-3)将所述继代培养后的菌液在种子培养基中进行培养，得到活化后的种子液。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述种子培养基包括酪蛋白胨、牛肉粉、酵母粉、葡萄糖、乙酸钠、柠檬酸二胺、吐温80、K₂HPO₄和MgSO₄·7H₂O；

和/或，所述酪蛋白胨在所述种子培养基中的浓度为8-12g/L；

所述牛肉粉在所述种子培养基中的浓度为8-12g/L；

所述酵母粉在所述种子培养基中的浓度为4-6g/L；

所述葡萄糖在所述种子培养基中的浓度为4-6g/L；

所述乙酸钠在所述种子培养基中的浓度为4-6g/L；

所述柠檬酸二胺在所述种子培养基中的浓度为1-3g/L；

所述吐温80在所述种子培养基中的浓度为0.5-2g/L；

所述K₂HPO₄在所述种子培养基中的浓度为1-3g/L；

所述MgSO₄·7H₂O在所述种子培养基中的浓度为0.1-0.3g/L；

和/或，所述1-1)中，所述过夜的条件为28-32℃条件下静止；

和/或，所述1-2)中，所述继代培养的次数为1次；所述继代培养的条件为28-32℃培养12-16小时；

和/或，所述1-3)中，所述培养的条件为28-32℃培养18-24小时。

4.根据权利要求1-3任一所述的方法，其特征在于：所述步骤2)包括如下步骤：

2-1)将所述活化后的种子液在基础发酵培养基中进行一级放大培养，得到一级种子液；

2-2)将所述一级种子液在基础发酵培养基中进行二级放大培养，得到二级种子液。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：所述基础发酵培养基包括酵母粉、牛肉粉、葡萄糖、KH₂PO₄、吐温80、乙酸钠、柠檬酸钠、硫酸锌、硫酸镁和维生素B1；

和/或，所述酵母粉在所述基础发酵培养基中的质量分数为2-4％；

所述牛肉粉在所述基础发酵培养基中的质量分数为0.4-0.6％；

所述葡萄糖在所述基础发酵培养基中的质量分数为0.4-0.5％；

所述KH₂PO₄在所述基础发酵培养基中的质量分数为2-4％；

所述吐温80在所述基础发酵培养基中的质量分数为0.4-0.6％；

所述乙酸钠在所述基础发酵培养基中的质量分数为0.4-0.6％；

所述柠檬酸钠在所述基础发酵培养基中的质量分数为0.1-0.3％；

所述硫酸锌在所述基础发酵培养基中的质量分数为0.04-0.06％；

所述硫酸镁在所述基础发酵培养基中的质量分数为0.04-0.06％；

所述维生素B1在所述基础发酵培养基中的浓度为90-110ppm；

和/或，所述2-1)中，所述一级放大培养的条件为36-38℃、搅拌速度140-160转/分条件下发酵培养16-18小时；

和/或，所述2-2)中，所述二级放大培养的条件为36-38℃、搅拌速度140-160转/分条件下发酵培养16-18小时。